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烹飪應(yīng)知試題集

烹飪應(yīng)知試題集

定　價(jià)：￥9.00

作　者： 揚(yáng)州市勞動(dòng)局烹飪中心教研站編著
出版社： 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787534528736 出版時(shí)間： 1999-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 191頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書涵蓋了烹飪基礎(chǔ)理論的各個(gè)方面，對(duì)烹飪教學(xué)和考核，都有一定的指導(dǎo)意義。其中設(shè)計(jì)的題型有難有易，適合不同層次的人學(xué)習(xí)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

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