健康菌菜

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	張恩來(lái)編著
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	綠色佳肴叢書(shū)
標(biāo)　簽：	食用菌類

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ISBN：	9787534536052	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	116頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　茶樹(shù)茹、茶茹、楊樹(shù)茹等，生長(zhǎng)在溫帶至亞熱帶地區(qū)，每年的春、夏、秋季都可生長(zhǎng)。《福建通志》載：“茶樹(shù)茹茹薄而柄長(zhǎng)，茶茹味在柄，濃郁中得清氣，尤勝香茹……”茶茹樹(shù)是一種食用價(jià)值很高的傘菌，含有比較豐富的蛋白質(zhì)，各種微量元素及多種氨基酸，對(duì)腎虛、尿頻，水腫氣喘、小兒低熱、尿床有輔助療效，常食用有美容、隆血壓、健脾胃等功效，是賓館、家庭宴席的高級(jí)天然保健食品。茶樹(shù)茹味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香。操作前先用清水浸泡10分鐘左右，烹飪時(shí)將茶樹(shù)茹和浸泡水，一起放入肉類中煲湯，另外也可炒、燴、燉食。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《健康菌菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、茶茹樹(shù)
二、草茹
三、冬蟲(chóng)夏草
四、黑牛肝菌
五、黃臘傘茹
六、黃菌
七、虎掌菌
八、滑茹
九、紅蘑
十、猴頭茹
十一、雞菌
十二、姬茹
十三、金針茹
十四、口蘑
十五、喇叭菌
十六、靈芝
十七、蜜環(huán)菌
十八、蘑茹
十九、木耳
二十、牛肝菌
二十一、平茹
二十二、松乳茹
二十三、松茸蘑
二十四、珊瑚菌
二十五、樹(shù)蝴蝶
二十六、香茹
二十七、棒茹
二十八、銀耳
二十九、元蘑
三十、竹蓀