無(wú)公害茶的栽培與加工

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	俞永明主編；陳宗懋，吳洵，俞永明編著
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶屬茶葉加工

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ISBN：	9787508217994	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	228	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的專家編著。本書(shū)與《無(wú)公害茶園農(nóng)藥安全使用技術(shù)》是姐妹篇。主要介紹了無(wú)公害茶的概念和發(fā)展意義，茶葉生產(chǎn)中的污染，無(wú)公害茶園的種植與管理技術(shù)，無(wú)公害茶的加工技術(shù)，無(wú)公害茶的包裝及貯運(yùn)，無(wú)公害茶的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害茶的認(rèn)證與管理。內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，文字通俗易懂，對(duì)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)有重要指導(dǎo)作用?？晒V大茶農(nóng)學(xué)習(xí)運(yùn)用，也可供茶葉科技人員和管理人員閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《無(wú)公害茶的栽培與加工》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章無(wú)公害茶的概念和發(fā)展意義
一無(wú)公害茶生產(chǎn)的背景
二無(wú)公害茶的含義
三發(fā)展無(wú)公害茶的意義
第二章茶葉生產(chǎn)中的污染
一化學(xué)農(nóng)藥的作用和對(duì)茶葉的污染
二化肥的作用和對(duì)茶葉的污染
三茶葉中的其他污染物及其來(lái)源
第三章無(wú)公害茶園的種植與管理技術(shù)
一基地的選擇
二品種的選擇
三開(kāi)墾和種植
四樹(shù)冠培育
五土壤管理
六營(yíng)養(yǎng)管理
七病、蟲(chóng)、草害的控制
第四章無(wú)公害茶的加工技術(shù)
一廠房要求及衛(wèi)生條件
二鮮葉的管理
三加工工藝要求
四機(jī)器的選擇與使用
五工作人員素質(zhì)及健康
第五章無(wú)公害茶的包裝及貯運(yùn)
一包裝
二貯存
三運(yùn)輸
第六章無(wú)公害茶的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一無(wú)公害茶
二綠色食品茶
三有機(jī)茶
四有關(guān)微生物問(wèn)題
第七章無(wú)公害茶的認(rèn)證與管理
一綠色食品茶的認(rèn)證
二有機(jī)茶的認(rèn)證
三有機(jī)肥料/生物農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的有機(jī)認(rèn)證
四常規(guī)茶園的轉(zhuǎn)換
編后記