從古至今,醫(yī)食同源,祖國醫(yī)學中積累了十分豐富的飲食治療經驗。不少中藥,除有確切的治療效果外,同樣是中老年人十分喜愛的食品。很多疾病單純用藥物治療效果不夠理想,尤其是一些中老年慢性疾病,長期服藥更給患者添加了麻煩與痛苦,致使難以堅持治療。鑒于此,我們根據中老年人的病癥特點,編寫在此書,奉獻給讀者,使苦口良藥,能烹調成可口佳肴,以幫助中老年人達到防病治病,延年益壽的目的。本書根據中老年人常見的內科、外科、婦科和五官科疾病,精選出79則食療妙方。各種疾病均按不同的證候選方,每方均詳細說明用量比例和服用方法,并根據祖國醫(yī)學理論及現代醫(yī)學知識,對方藥的作用效果等,作了必要的按語說明。本書應廣大中老年患者和各級醫(yī)療衛(wèi)生保健人員、老年大學學員和廣大醫(yī)學愛好者的要求而編寫。所選方藥多為編者長期收集積累而得,并經臨床實踐。