彭秀麗,華中農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院教師。從事家禽學及特禽的教學、科研和生產開發(fā)實際工作10余年,主持過“鈣、錳水平對禽蛋品質影響的研究”等多項科研工作;主編了35萬字的《養(yǎng)雞新法》等專業(yè)書籍,先后公開發(fā)表科研論文近40篇;曾為很多養(yǎng)禽場及專業(yè)戶作技術指導,經常在本校及各地作技術培訓工作;具有深厚的專業(yè)知識和生產實際經驗,對養(yǎng)禽業(yè)生產中存在的問題有獨到的解決方法。鄧干臻,華中農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院副教授,執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師。10余年來一直從事臨床獸醫(yī)學的教學、科研和臨床實際工作,編著了《名貴寵物的養(yǎng)殖技術與疾病防治》、《犬的飼養(yǎng)與疾病防治》等相關書籍;《犬業(yè)指南》雜志論證專家。