美味熱炒菜譜

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	張恕玉編著
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：	愛(ài)心家肴美食系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787543610095	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	銅版紙
開(kāi)本：	24cm	頁(yè)數(shù)：	87	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《愛(ài)心家肴》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習(xí)慣和消費(fèi)傾向。作者張緒華先生是著名的美食家，現(xiàn)在獨(dú)家出版該批圖書(shū)。為了配合讀者閱讀習(xí)慣和飲食習(xí)俗，我們推出了本套書(shū)，讓您體驗(yàn)新一代生活時(shí)尚。本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)，會(huì)有一種馬上想吃的沖動(dòng)。與傳統(tǒng)菜譜圖書(shū)比較，本書(shū)最大的特色是：用通俗的語(yǔ)言，詳細(xì)說(shuō)明各種菜式的制作程序和方法，讀者只要對(duì)照書(shū)上內(nèi)容，去一般集市購(gòu)買各種物品，在家里即可自己動(dòng)手做一桌色香味俱佳的菜肴。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

醋熘白菜
脆椒雞丁
雪菜羅漢筍
肉末南瓜
肉末木耳
蘿卜絲燴蝦皮
靈芝菇炒螺片
韭菜炒海腸
韓式煙肉
香煎銀鱈魚(yú)
金絲蝦丸
宮爆墨魚(yú)仔
脆皮乳鴿
黃金山藥條
醋烹鯽魚(yú)
紙包刀魚(yú)
豉椒炒海蟹
西紅柿炒山藥
燒汁手抓骨
海參撈面
肉末海參
蘆薈炒百合
金沙基圍蝦
蒜香排骨
金蒜五花肉
百銀蝦球
白菜軟炒蝦
發(fā)菜針錦菇
上湯奶白菜
銀杏白菜
南百紅豆
燒汁牛蛙腿
上湯菠菜
香椿芽炒蛋
松子玉米
山東小炒皇
豆豉鯪魚(yú)油麥菜
蝦干炒掐菜
家常黃花魚(yú)
金牛踏海
蕓豆炒蝦醬
家常海虹
松子炒螺丁
辣炒海瓜子
家常燒鯉魚(yú)
飄香兔子腿
鍋燒翡翠
雞絲炒蜇頭
蛤肉炒涼皮
欖菜釀尖椒