保健茶制作技術

定　價：￥25.00

ISBN：	9787501937981	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：		字數(shù)：

　　本書首先闡述保健茶的定義、作用和類別，接著闡述中國保健茶的性質、生產和銷售現(xiàn)狀及展望，保健茶代表性原料植物的保健功能，原料植物園的建立和經營，建立保健茶工廠應注意的問題，原料的采收、預處理、制作的工藝和技術，保健茶審評的內容和程序，保健茶商品的銷售，最后附有中國保健茶實例簡介。

暫缺《保健茶制作技術》作者簡介

第一章中國保健茶概述
第一節(jié) 保健茶的歷史和現(xiàn)狀
第二節(jié) 保健茶的保健功能
第三節(jié) 適宜飲用保健茶的人群
第四節(jié) 保健茶的類別和劑型
第五節(jié) 飲用保健茶應注意的事項
第二章保健茶原料植物的功能因子和營養(yǎng)素 ...