薯類精深加工利用技術(shù)

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	陳志成主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代加工技術(shù)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	薯類制食品

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ISBN：	9787502540807	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	210	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　薯類精深加工利用技術(shù)為淀粉生產(chǎn)、釀造、制糖、制藥、紡織、鑄造、鉆井等行業(yè)的發(fā)展提供了必要的條件。因此，薯類的加工與刊用受到了世界各國(guó)的普遍重視。本書(shū)以田述馬鈴薯、甘薯、木薯的綜合加工及深加工實(shí)用技術(shù)為重點(diǎn)，穿插論述了貯藏和加工中必不可少的相關(guān)理論知識(shí)。全書(shū)分別介紹了薯類的工藝特性、淀粉的生產(chǎn)技術(shù)、淀粉的生產(chǎn)工藝、淀粉制品生產(chǎn)、變性淀粉生產(chǎn)、食品加工、淀粉糖和酒精生產(chǎn)技術(shù)以及薯類加工副產(chǎn)物的綜合利用。該書(shū)、系統(tǒng)地介紹了薯類加工的先進(jìn)技術(shù)、工藝和設(shè)備．并有可資借鑒的圖表。全書(shū)圖文井茂，涵蓋面廣，適用性強(qiáng)。本書(shū)的出版對(duì)我國(guó)薯類的生產(chǎn)、加工、管理及科研都將有較大的幫助，適合于農(nóng)產(chǎn)品加工廠、食品廠、淀粉加工和制品廠工程技術(shù)人員、管理人員以及有關(guān)院校師生使用，尤其可供鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《薯類精深加工利用技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章概論第一節(jié) 包裝的基本概念第二節(jié) 包裝在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的作用第三節(jié) 包裝工程發(fā)展概況第二章現(xiàn)代包裝工程體系第一節(jié) 包裝工程學(xué)科體系第二節(jié) 現(xiàn)代包裝工程體系第三章紙與紙制品包裝第一節(jié) 包裝用紙的基本知識(shí) 第二節(jié) 包裝用紙和紙板第三節(jié) 合成紙第四節(jié) 瓦楞紙板及紙箱第五節(jié) 紙盒
第六節(jié) 紙袋第七節(jié) 其他紙容器第八節(jié) 紙漿模塑制品和紙緩沖襯墊第四章塑料和塑料包裝第一節(jié) 概述第二節(jié) 塑料的基礎(chǔ)知識(shí) 第三節(jié) 包裝用塑料材料第四節(jié) 塑料容器第五節(jié) 塑料薄膜及軟包裝袋第六節(jié) 泡沫塑料和緩沖墊第五章金屬包裝材料和容器第二節(jié) 金屬包裝材料第三節(jié) 金屬罐第四節(jié) 噴霧包裝第五節(jié) 金屬桶第六節(jié) 其他金屬容器第七節(jié) 金屬容器的印刷和涂覆第六章玻璃、陶瓷包裝容器第一節(jié)
玻璃包裝容器第二節(jié) 陶瓷包裝容器第七章布及布包裝第一節(jié) 纖維和紗第二節(jié) 織物第三節(jié) 無(wú)紡織物第四節(jié) 織物袋第八章集裝袋、托盤、集裝箱第一節(jié) 集裝袋第二節(jié) 托盤第三節(jié) 集裝箱第九章包裝用粘合劑第二節(jié) 粘接的基本原理第三節(jié) 包裝用粘合劑的主要品種第四節(jié) 包裝材料的粘接技術(shù)第十章涂料第二節(jié) 常用涂料第三節(jié) 涂料涂裝缺陷現(xiàn)象及對(duì)策第四節(jié) 涂裝概論第五節(jié) 包裝容器用的涂料第十一章印刷油墨第一節(jié) 印刷油墨的構(gòu)成和性質(zhì) 第二節(jié) 油墨的印刷適性第三節(jié) 印刷油墨的類型和應(yīng)用第四節(jié) 印刷油墨的制造及性能測(cè)試第十二章其他包裝材料第一節(jié) 封緘材及封閉物第二節(jié) 捆扎材料第三節(jié) 包裝防護(hù)劑第四節(jié) 木制容器第五節(jié) 蠟及蠟加工包裝材料第六節(jié) 硅酮及隔離紙第七節(jié) 其他材料