食品生物工程機(jī)械與設(shè)備

第一章  機(jī)械傳動(dòng)與機(jī)械零件
  第一節(jié)  平面連桿機(jī)構(gòu)
    一、概述
    二、鉸鏈四桿機(jī)構(gòu)
    三、曲柄滑塊機(jī)構(gòu)與偏心輪機(jī)構(gòu)
  第二節(jié)  凸輪機(jī)構(gòu)
    一、概述
    二、從動(dòng)件常用的運(yùn)動(dòng)規(guī)律
    三、壓力角
  第三節(jié)  帶傳動(dòng)
    一、概述
    二、普通V帶與V帶輪
    三、普通V帶傳動(dòng)的使用與維護(hù)
    四、實(shí)踐教學(xué)帶傳動(dòng)的安裝與調(diào)試
  第四節(jié)  鏈傳動(dòng)
    一、概述
    二、滾子鏈及其鏈輪
    三、鏈傳動(dòng)的使用與維護(hù)
  第五節(jié)  齒輪傳動(dòng)
    一、概述
    二、直齒圓柱齒輪傳動(dòng)
    三、斜齒圓柱齒輪傳動(dòng)
    四、直齒圓錐齒輪傳動(dòng)
    五、齒輪的結(jié)構(gòu)和常用材料
    六、齒輪傳動(dòng)的使用與維護(hù)
  第六節(jié)  蝸桿傳動(dòng)
    一、概述
    二、阿基米德蝸桿傳動(dòng)的主要參數(shù)及幾何尺寸計(jì)算
    三、蝸桿傳動(dòng)的使用與維護(hù)
  第七節(jié)  螺紋連接
    一、概述
    二、螺紋連接的基本類型與螺紋連接件
    三、螺紋連接的預(yù)緊、防松與拆卸
  第八節(jié)  軸和鍵連接
    一、軸
    二、鍵連接
  第九節(jié)  滾動(dòng)軸承
    一、概述
    二、滾動(dòng)軸承的構(gòu)造、類型和代號
    三、滾動(dòng)軸承的選用
  第十節(jié)  聯(lián)軸器與離合器
    一、聯(lián)軸器
    二、離合器
    三、實(shí)踐教學(xué)聯(lián)軸器的拆裝
  第十一節(jié)  減速器
    一、減速器的類型與特點(diǎn)
    二、減速器的結(jié)構(gòu)
    三、減速器的潤滑與密封
    四、減速器的使用與維護(hù)
    五、實(shí)踐教學(xué)減速器的拆裝
  思考與練習(xí)
第二章  生物反應(yīng)容器
  第一節(jié)  生物反應(yīng)容器概述
    一、容器的結(jié)構(gòu)
    二、壓力容器的分類
    三、生物反應(yīng)對容器的要求
  第二節(jié)  生物反應(yīng)容器材料
    一、生物反應(yīng)容器常用的金屬材料
    二、非金屬材料
    三、金屬設(shè)備的腐蝕和防護(hù)
  第三節(jié)  生物反應(yīng)容器
    一、內(nèi)壓容器的有關(guān)計(jì)算
    二、外壓容器
  第四節(jié)  壓力容器的殼體結(jié)構(gòu)
    一、封頭計(jì)算
    二、人孔、手孔的結(jié)構(gòu)型式、開孔與補(bǔ)強(qiáng)
    三、實(shí)踐教學(xué)壓力容器試壓
  第五節(jié)  壓力容器附件
    一、壓力容器及管道的保溫裝置
    二、壓力容器加強(qiáng)圈結(jié)構(gòu)
    三、法蘭連接
    四、壓力容器法蘭連接密封結(jié)構(gòu)
    五、壓力容器的支座型式和結(jié)構(gòu)
  第六節(jié)  壓力容器的安裝、使用、維護(hù)和管理
    一、壓力容器的安裝
    二、壓力容器的維護(hù)與檢修
    三、壓力容器的正確使用
    四、壓力容器的日常管理
  思考與練習(xí)
第三章  通用機(jī)械與設(shè)備
  第一節(jié)  固體物料輸送機(jī)械
    一、帶式輸送機(jī)
    二、斗式提升機(jī)
    三、螺旋運(yùn)輸機(jī)
    四、實(shí)踐教學(xué)螺旋輸送機(jī)的操作
  第二節(jié)  固體物料粉碎機(jī)械
    一、概述
    二、錘式粉碎機(jī)
    三、輥式磨粉機(jī)
    四、新型粉碎機(jī)械簡介
  第三節(jié)  攪拌及均質(zhì)機(jī)械設(shè)備
    一、攪拌器
    二、均質(zhì)機(jī)
  思考與練習(xí)
第四章  食品包裝機(jī)械與設(shè)備
  第一節(jié)  食品包裝機(jī)械概述
    一、食品包裝的基本概念
    二、常用包裝材料和包裝容器
    三、食品包裝技術(shù)
    四、包裝的機(jī)械化和自動(dòng)化
    五、包裝機(jī)械的組成與分類
    六、包裝機(jī)的型號編制
  第二節(jié)  注射機(jī)
    一、注射機(jī)工作原理與組成
    二、注射機(jī)分類及基本參數(shù)
    三、注射機(jī)的控制
  第三節(jié)  洗瓶機(jī)械
    一、概述
    二、常用洗瓶設(shè)備
  第四節(jié)  灌裝機(jī)械
    一、概述
    二、灌裝機(jī)的主體結(jié)構(gòu)及工作原理
  第五節(jié)  薄膜包裝機(jī)械設(shè)備
    一、概述
    二、裹包機(jī)
    三、真空與充氣包裝機(jī)械
    四、貼體熱成型包裝機(jī)
  第六節(jié)  封口機(jī)械
    一、概述
    二、典型剛性容器封口機(jī)械
    三、封口裝置
  第七節(jié)  常用的貼標(biāo)簽機(jī)
    一、直線式貼標(biāo)機(jī)
    二、回轉(zhuǎn)式貼標(biāo)機(jī)
    三、壓敏膠標(biāo)簽貼標(biāo)機(jī)
  第八節(jié)  自動(dòng)包裝線及運(yùn)行管理
    一、自動(dòng)包裝線
    二、工作循環(huán)圖的概念
    三、包裝生產(chǎn)設(shè)備管理
    四、實(shí)踐教學(xué)灌裝封口機(jī)組的操作
  思考與練習(xí)
第五章  鍋爐的配套和選型
  第一節(jié)  鍋爐的工作過程
    一、燃料的燃燒過程
    二、煙氣向水(汽等工質(zhì))的傳熱過程
    三、水的受熱和汽化過程
  第二節(jié)  蒸汽鍋爐的分類
    一、按用途分類
    二、按蒸汽量分類
    三、按蒸汽參數(shù)分類
    四、我國工業(yè)鍋爐產(chǎn)品類型
  第三節(jié)  鍋爐結(jié)構(gòu)
    一、立式煙管鍋爐
    二、單鍋筒縱置式水管鍋爐
    三、雙鍋筒橫置式水管鍋爐
    四、燃油爐與燃?xì)鉅t
  第四節(jié)  鍋爐型號及臺數(shù)選擇
    一、鍋爐型號
    二、鍋爐型號及臺數(shù)選擇原則
  第五節(jié)  鍋爐的操作規(guī)程與維護(hù)
    一、鍋爐升火前的檢查和準(zhǔn)備工作
    二、鍋爐的升火與升壓
    三、鍋爐的停爐和停爐保養(yǎng)
    四、運(yùn)行鍋爐的日常維護(hù)保養(yǎng)
  思考與練習(xí)
主要參考文獻(xiàn)