蔬菜栽培學

定　價：￥30.00

作　者：	胡繁榮主編
出版社：	上海交通大學出版社
叢編項：	高職農(nóng)林類
標　簽：	蔬菜

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ISBN：	9787313032287	出版時間：	2003-02-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	296頁	字數(shù)：

內容簡介

　　本書總結近10年來蔬菜生產(chǎn)發(fā)展新的理論、觀點、技術和品種的基礎上，系統(tǒng)介紹了蔬菜栽培的基本理論和技術，綠色食品和無污染蔬菜生產(chǎn)，以及白菜類、根菜類、綠葉菜類、茄果類、豆類、蔥蒜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽菜類、野生蔬菜等的栽培技術，各章后附有知識點和復習思考題。同時，在高等職業(yè)技術教育蔬菜栽培教材中，首次以模塊的方式突出技能訓練，設計了蔬菜的分類與識別、蔬菜作物的育苗、菜地的耕作為與田間管理、蔬菜產(chǎn)品的采后處理、高山商品蔬菜栽培技術等六大模塊。由于我國幅員廣大，本書各章內容以我國南方的蔬菜種類與栽培技術為主，適當介紹北方蔬菜生產(chǎn)情況。