多吃番茄

定　價：￥18.00

作　者：	梁瓊白著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：	健康美味系列
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787506427197	出版時間：	2003-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	83	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　番茄是現(xiàn)今最當(dāng)紅的蔬菜，說它是水果也不為過，因?yàn)楹芏嗳顺３０阉?dāng)水果吃，尤其經(jīng)過營養(yǎng)專家一宣布，番茄的營養(yǎng)價值更加為消費(fèi)大眾奉為圭臬，其實(shí)番茄一直是最好的營養(yǎng)攝取來源，無論是把它當(dāng)蔬菜還是水果食用。番茄的吃法除了洗干凈馬上就可以生吃之外，打果汁、打冰沙、做匹薩、夾蜜餞，利用番茄變化的不同口味，可以滿足當(dāng)零食的簡便，而將番茄入菜，更有豐富的變化，本書提供的食譜可以讓喜歡番茄的朋友品嘗番茄料理的多變與美味，你會發(fā)現(xiàn)番茄真的很好用。本書中介紹的番茄吃法主要分為菜肴類、面飯類、湯類、小菜.飲料類。另外番茄還有許多鮮為人知的用處。

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圖書目錄

公開番茄秘密檔案
多吃番茄少看醫(yī)生
火紅番茄愛美人士最愛
神奇的番茄紅素
番茄家庭成員介紹
番茄·橄欖油·大蒜·洋蔥
四大美食天王吃出健康
番茄選購&保存
吃番茄注意事項(xiàng)
番茄去皮法
番茄去籽法
番茄醬自制法
菜肴類
鮮茄牛肉
番茄燒豆腐
番茄炒蛋
菠菜炒番茄
鮮茄燴肉丸
西芹番茄雞
鑲番茄
番茄明蝦
茄汁豬排
小白菜炒番茄
番茄酸辣蝦
茄汁咕嚕肉
茄汁魚片
焗烤番茄
番茄拌鮮魷
茄汁蝦仁
茄汁牛腩
鮮茄素四寶
面飯類
茄汁肉醬面
番茄蛤蜊面
番茄匹薩
番茄燴飯
番茄面疙瘩
番茄餡餃子
茄汁蛋包飯
中式番茄面
湯類
羅宋湯
番茄豆腐湯
番茄排骨湯
番茄蛋花湯
法式番茄濃湯
番茄牛尾湯
海鮮番茄湯
番茄魚頭湯
番茄山藥湯
番茄肉片湯
小菜·飲料類
梅香番茄
姜汁番茄
迷迭香番茄
蜜餞番茄
番茄沙拉
番茄果菜汁&番茄汁
番茄冰沙&番茄果凍【媒體評論】