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私人味覺(jué)

私人味覺(jué)

定 價(jià):¥32.00

作 者: 李樹(shù)波編著
出版社: 陜西人民出版社
叢編項(xiàng): 清韻書(shū)系 品味集
標(biāo) 簽: 飲食

ISBN: 9787224064919 出版時(shí)間: 2003-09-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 23cm 頁(yè)數(shù): 318 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  任何人都是自己味覺(jué)的外交發(fā)言人。每個(gè)人在味覺(jué)方面都有獨(dú)特、不可替代的體驗(yàn),而關(guān)于味覺(jué)的描摹,往往打開(kāi)了回憶的閘門(mén)。如果說(shuō)眼睛是搜索未來(lái)的了望塔,那么舌頭就是撩起過(guò)去的門(mén)簾。它是柔軟的、戀舊的,曲折的。一碗湯里喝盡一個(gè)時(shí)代的味道,一只枇杷也許是一個(gè)永遠(yuǎn)不再來(lái)的夏日,奶奶手做的酒釀里倒映著整個(gè)被寵愛(ài)的童年……在每個(gè)人一點(diǎn)點(diǎn)吐出他們的回憶時(shí),我忽然意識(shí)到,這是一代人在與一個(gè)節(jié)奏緩慢的手工時(shí)代告別。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《私人味覺(jué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄


虛擬的盛宴
之一 行走
內(nèi)蒙古手把肉與寧夏手抓肉
肥牛
小羊稀飯
羊蹄子
野菜
野兔
羊羔肉
狗肉
螃蟹
魚(yú)頭
胡餑
窮途末路的京菜
西安飲食印證
牡丹燕菜“真不同”
蘇州吃處
吃在西湖之樓外樓
湘行七日:無(wú)辣不歡
昆明的美食
大理吃魚(yú)
秀色可餐的麗江情調(diào)
人在海南
之二 夢(mèng)憶食境




之三 風(fēng)物志



(禾農(nóng))
之四 茶事


之五 吃而上學(xué)


之六 操刀
飯蔬



舌尖之旅

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