中國茶類與區(qū)域名茶

定　價：￥45.00

作　者：	王廣智編著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶葉

ISBN：	9787801674883	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	344頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共分四章，對中國茶業(yè)簡史、中國茶區(qū)與區(qū)域名茶、茶葉分類和21世紀(jì)中國茶業(yè)發(fā)展之路，都進(jìn)行了簡要介紹。為適應(yīng)廣大茶人、茶區(qū)茶業(yè)工作者及茶農(nóng)需要，作者盡量以通俗易懂的文字進(jìn)行表述，力求融知識性、趣味性、實(shí)用性為一體，使廣大讀者通過本書閱讀而有所受益。本書在編著過程中本想多收集一些茶葉科技知識及茶業(yè)科技創(chuàng)新點(diǎn)。

作者簡介

　　王廣智，1964年8月畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)輕工學(xué)院茶業(yè)系本科專業(yè)（原為安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系）。原中國農(nóng)業(yè)博物館研究所所長，研究員，享受國務(wù)院津貼，并獲國務(wù)院頒發(fā)的“政府特殊津貼證書”。主要從事農(nóng)業(yè)歷史及農(nóng)業(yè)博物展覽設(shè)計(jì)的研究，并積極搜集與整理茶葉史料及全國名茶研究工作。共獲部委級獎11個。退休后進(jìn)一步發(fā)揮余熱，從2001年至今，在黃山太湖流域低山丘陵區(qū)域的安徽黃山西脈牯牛降自然保護(hù)區(qū)與云貴高原區(qū)域的廣西百色市凌云縣茶葉基地布點(diǎn)，并建立了“凌云縣廣州凌春茶業(yè)科技園區(qū)”，主要進(jìn)行“中國茶產(chǎn)業(yè)化”與“中國茶文化”的研究。

圖書目錄

第一章中國茶類
第一節(jié) 茶類簡史
一、先秦時期（公元前21世紀(jì)～公元前221年）
二、秦漢三國兩晉南北朝時期（公元前221年～公元581年）
三、隋唐時期（581～907年）
四、五代十國宋遼金元時期（907～1368年）
五、明清與近代時期（1368～1949年）
六、當(dāng)代（1949年至今）
第二節(jié) 中國茶區(qū)
一、最早的茶區(qū)
二、區(qū)域范圍
第三節(jié) 茶樹原產(chǎn)地
一、種質(zhì)資源雄厚
二、優(yōu)良品種眾多
第四節(jié) 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)
一、秦漢時期（公元前221年～公元220年）
二、唐宋時期（618～1279年）
三、元明清時期（1271～1840年）
四、近代（1840～1949年）至當(dāng)代
第二章中國茶區(qū)與區(qū)域名茶
第一節(jié) 西南茶區(qū)
一、滇西南丘陵山地區(qū)域名茶
二、云貴高原區(qū)域名茶
三、四川盆地丘陵區(qū)域名茶
四、武陵山區(qū)域名茶
第二節(jié) 江北茶區(qū)
一、秦巴山區(qū)域名茶
二、桐柏山大別山區(qū)域名茶
三、江淮膠東丘崗區(qū)域名茶
第三節(jié) 江南茶區(qū)
一、黃山太湖低山丘陵區(qū)域名茶
二、鄱陽洞庭兩湖低山丘陵區(qū)域名茶
三、五嶺低山丘陵區(qū)域名茶
四、浙南閩東北低山丘陵區(qū)域名茶
第四節(jié) 華南茶區(qū)
一、粵桂中南低山丘陵區(qū)域名茶
二、閩南粵東北低山丘陵區(qū)域名茶
三、海南低山丘陵區(qū)域名茶
四、臺灣丘陵山地區(qū)域名茶
第三章茶葉分類
第一節(jié) 基本茶類
一、綠茶類
二、黃茶類
三、黑茶類
四、白茶類
五、青茶類
六、紅茶類
苦丁（皋盧）茶
……