臨床營養(yǎng)學(xué)（護(hù)理專業(yè)湖北試驗版）

定　價：￥18.20

作　者：	黃萬琪主編；陳明改[等]編
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	全國高職高專醫(yī)學(xué)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	臨床營養(yǎng)

ISBN：	9787040132779	出版時間：	2004-03-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	114	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書字?jǐn)?shù)約30萬，其中圖表占15%-20%。本書主要內(nèi)容包括三個方面：第一篇營養(yǎng)基礎(chǔ)知識，主要講述與人體健康關(guān)系密切的六大營養(yǎng)素，特殊生理人群的營養(yǎng)，食物的營養(yǎng)，營養(yǎng)調(diào)查與評價；第二篇疾病營養(yǎng)，闡述人群常見慢性疾病與營養(yǎng)之間的關(guān)系及其營養(yǎng)治療、膳食調(diào)配；第三篇保健營養(yǎng)，概述如何運用營養(yǎng)素預(yù)防疾病，促進(jìn)健康。本書本著理論與實踐并重的原則，從疾病的發(fā)病過程及代謝特點聯(lián)系到營養(yǎng)治療與預(yù)防，疾病營養(yǎng)篇中每章后附案例分析；并介紹人群常見疾病的食療與藥膳方。與同類教材相比新增了保健營養(yǎng)（強(qiáng)化食品，保健食品，膳食、生活方式與健康的關(guān)系）及針對各類常見臨床疾病膳食治療的案例分析內(nèi)容，介紹人群常見疾病的食療與藥膳方（例高血壓、脂肪肝、糖尿病食療藥膳方）；書后附推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量，部分常用食物成分表便于查詢。以上編排有利于護(hù)理工作者對臨床病人進(jìn)行具體的食譜配制、慢病預(yù)防、保健指導(dǎo)、促進(jìn)健康。也是本書的特色所在。本書語言表達(dá)準(zhǔn)確易懂，圖文并茂，直觀性強(qiáng)；選材具有較強(qiáng)的科學(xué)性、針對性和適用性。本書既適合護(hù)理專業(yè)?？茖哟蔚囊?guī)劃教材，也可作為在職護(hù)理工作者的繼續(xù)教育教材及臨床營養(yǎng)工作者的參考用書。