農(nóng)副產(chǎn)品深加工：實用生物化工技術(shù)

定　價：￥28.00

作　者：	姜軍平，唐俊昌主編
出版社：	西安交通大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	生物工程

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ISBN：	9787560513171	出版時間：	2000-01-01	包裝：
開本：	21cm	頁數(shù)：	454頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書著重介紹了生物工程技術(shù)在淀粉深加工、有機酸系列產(chǎn)品生產(chǎn)、單細(xì)胞蛋白、多糖多肽類生物活性物質(zhì)、天然食用色素、天然植物原料藥以及生物農(nóng)藥產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用，并就生產(chǎn)原理、工藝操作、分析檢測、開發(fā)應(yīng)用諸方面一一進行了闡述。