西式海鮮特餐

定　價(jià)：￥14.80

作　者：	陳忠良主編
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	新一代美食叢書(shū)
標(biāo)　簽：	西餐

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ISBN：	9787806772676	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	64頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)，會(huì)有一種馬上想吃的沖動(dòng)。與傳統(tǒng)菜譜圖書(shū)比較，本書(shū)最大的特色是：用通俗的語(yǔ)言，詳細(xì)說(shuō)明各種海鮮特餐的制作程序和方法，讀者只要對(duì)照書(shū)上內(nèi)容，去一般集市購(gòu)買(mǎi)各種物品，在家里即可自己動(dòng)手做一桌色香味俱佳的菜肴。

作者簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣著名專欄作家；餐飲培訓(xùn)大師；西餐吧臺(tái)顧問(wèn)。

圖書(shū)目錄

清蒸菠菜鱈魚(yú)
草蝦蘆筍冷盤(pán)
熏三文魚(yú)魚(yú)子醬
茴香三文魚(yú)凍
明蝦魚(yú)子醬
蟹肉蘋(píng)果沙律
明蝦三文魚(yú)卷
鱸魚(yú)慕司釀草蝦
蘋(píng)果草蝦鱈魚(yú)派
什錦海鮮冷盤(pán)
香蒜河鰻
溫制海鮮什錦盤(pán)
法式明蝦
清蒸瑤柱
香煎鯛魚(yú)
龍利釀鱸魚(yú)
香煎鱈魚(yú)
鯛魚(yú)茴香汁
黃花鯧魚(yú)
瓜片釀虎蝦
花園龍利釀蘑菇
游鰻釀蝦醬
碳燒三文魚(yú)
鮮瑤柱芒果汁
海鱸魚(yú)釀明蝦
地中海海鮮薄餅
三文魚(yú)派
蝦仁木瓜船
海鮮明蝦派
黃瓜鱸魚(yú)