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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　農(nóng)夫式玉米濃湯/材料：玉米罐一大匙白濃湯適量白脫油1／4塊洋蔥少許脆皮一片鹽少許味精少許做法1將洋蔥切丁備用2玉米粒，洋蔥丁塊與1／4白脫油用文火輕炒。3炒過(guò)的蔬菜倒進(jìn)白濃湯，再加入鹽及味精。4把調(diào)制完成的濃湯盛入碗內(nèi)。5脆皮復(fù)蓋于湯碗上，在脆皮上擦一層蛋黃，在烤箱內(nèi)烤約12分鐘即成。

作者簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣著名專欄作家；餐飲培訓(xùn)大師；西餐吧臺(tái)顧問(wèn)。

圖書目錄

豆醬調(diào)制法——濃湯原料
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大溪地百合馬蹄湯
特制香檳蘆筍尖濃湯
法式香培青豆汁濃湯
荷蘭皇家豆汁濃湯
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西洋蒜脂泥濃湯
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華盛頓濃湯
主婦豌豆苗瑤柱鮮蝦湯
馬賽海龍王鮮湯
珍堡綠杖鮮魚湯
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珍堡香蒜田雞濃湯
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