康樂經(jīng)營與管理

第一章　康樂經(jīng)營與管理概述
　第一節(jié)康樂業(yè)綜述
　第二節(jié)　康樂項目的設(shè)置
　第三節(jié)　康樂企業(yè)的經(jīng)營方式及管理特點(diǎn)
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
第二章　康樂企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)和人力資源管理
　第一節(jié)　康樂企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)
　第二節(jié)　康樂企業(yè)的人員編制與崗位職責(zé)
　第三節(jié)　康樂企業(yè)的員工招聘與培訓(xùn)
　第四節(jié)　康樂企業(yè)員工激勵
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第三章　歌舞廳經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　歌舞廳環(huán)境設(shè)計及布局
　第二節(jié)　歌舞廳節(jié)目設(shè)計編配
　第三節(jié)　歌舞廳服務(wù)與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第四章　卡拉OK廳的經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　卡拉OK廳的空間規(guī)劃和布置
　第二節(jié)　歌單設(shè)計與歌曲推銷
　第三節(jié)　卡拉OK廳的運(yùn)營與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第五章　KTV經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　KTV概述與布局設(shè)計
　第二節(jié)　KTV的服務(wù)程序和服務(wù)技巧
　第三節(jié)　KTV的經(jīng)營與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第六章　棋牌室與康樂場所酒吧的經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　棋牌類活動綜述
　第二節(jié)　棋牌室的服務(wù)與管理
　第三節(jié)　康樂場所酒吧的種類和設(shè)計布局
　第四節(jié)　康樂場所酒吧的經(jīng)營與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第七章　臺球室經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　臺球室的設(shè)計與布局
　第二節(jié)　臺球游戲規(guī)則及基本技巧
　第三節(jié)　臺球室服務(wù)與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第八章　健身房經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　健身房的健身設(shè)備及活動方法
　第二節(jié)　健身房設(shè)備功能介紹
　第三節(jié)　健身房的設(shè)計與環(huán)境布局
　第四節(jié)　健身房的服務(wù)與經(jīng)營
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第九章　桑拿保健室經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　桑拿按摩知識
　第二節(jié)　桑拿中心的設(shè)計與布局
　第三節(jié)　桑拿中心的服務(wù)與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第十章　美容美發(fā)廳經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　美容美發(fā)知識
　第二節(jié)　美容美發(fā)廳的服務(wù)與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第十一章　游泳池經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　游泳運(yùn)動概述
　第二節(jié)　游泳池的設(shè)計與布局
　第三節(jié)　游泳池的服務(wù)與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第十二章　保齡球場經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　保齡球概述
　第二節(jié)　保齡球場的服務(wù)
　第三節(jié)　保齡球場的管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第十三章　網(wǎng)球場經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　網(wǎng)球概述
　第二節(jié)　網(wǎng)球場的服務(wù)與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第十四章　高爾夫球場經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　高爾夫運(yùn)動概述
　第二節(jié)　高爾夫球場的布局與設(shè)計
　第三節(jié)　高爾夫球場的服務(wù)
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
　案例與思考
第十五章　戶外康樂運(yùn)動項目經(jīng)營與管理
　第一節(jié)　登山運(yùn)動項目
　第二節(jié)　攀巖運(yùn)動項目
　第三節(jié)　漂流運(yùn)動項目
　第四節(jié)　溯溪休閑運(yùn)動項目
　第五節(jié)　徒步穿越運(yùn)動項目
　第六節(jié)　潛水運(yùn)動項目
　第七節(jié)　滑翔運(yùn)動項目
　第八節(jié)　戶外康樂運(yùn)動項目的運(yùn)作與管理
　小結(jié)
　思考與練習(xí)
主要參考文獻(xiàn)