生菜沙律：養(yǎng)顏·美容·減肥

　　美乃滋/材料：小瓶裝色拉油半罐生雞蛋1個芥末粉少許白醋1匙三花淡奶少許做法1加蛋黃，一個半湯匙的砂糖于容器內。2加芥末粉少許，用打蛋器輕輕攪拌，將糖及蛋黃，芥末調散。3徐徐注入半罐的沙津油，再邊攪拌邊加色拉油至稠狀。4等硬度過高時再加入一湯匙的白醋，然后再適度的調拌。5等美乃滋完成時，再加入少許的三花淡奶輕輕攪拌數下即成。6將完成的美乃滋置于沙司盎內。

　　臺灣著名專欄作家；餐飲培訓大師；西餐吧臺顧問。