西式牛排大餐

定　價(jià)：￥14.80

作　者：	陳忠良主編
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	新一代美食叢書(shū)
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787806772676	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	64頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)，會(huì)有一種馬上想吃的沖動(dòng)。與傳統(tǒng)菜譜圖書(shū)比較，本書(shū)最大的特色是：用通俗的語(yǔ)言，詳細(xì)說(shuō)明各種西式牛排大餐的制作程序和方法，讀者只要對(duì)照書(shū)上內(nèi)容，去一般集市購(gòu)買各種物品，在家里即可自己動(dòng)手做一桌色香味俱佳的菜肴。

作者簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣著名專欄作家；餐飲培訓(xùn)大師；西餐吧臺(tái)顧問(wèn)。

圖書(shū)目錄

塔塔牛肉
威靈頓烤牛肉
菠菜燴豬腦
紅燉牛尾
酸瓜燴牛舌
炸鴨醬小雞
核桃椒烤小牛排
荷蘭式燒雞柳
瑞士式牛肉腸
醇酒蔬菜牛柳卷
德國(guó)式牛肉卷
燒黑棗雞肉派
鮮瑤柱牛肉
紅酒荷蘭肉豆?fàn)Z雞
藍(lán)帶獎(jiǎng)?wù)码u排
黑櫻桃燒鴨脯
愛(ài)爾蘭羊排
皇冠燒子排
蘋(píng)果燒子排
翡冷翠皇家雞巢
鵝肝醬牛排
鴨肉鐵力路
菇菌釀乳鴿
奇異果豬排
紅酒沙司
菠菜沙司
荷蘭沙司
蘑菇沙司
黑胡椒沙司
茴香少沙司