本書全面系統闡述了酒店培訓管理中的基本要點，包括酒店培訓概述、酒店培訓系統、酒店培訓需求調查及分析、酒店培訓計劃、內容與方法、課程設計、培訓師資管理、評估與反饋等具體內容。本書著重論述了酒店應如何進行培訓組織和管理工作，注重酒店培訓實用性和可操性，結合了旅游酒店行業(yè)最新培訓管理工作的重點及具體做法，具有創(chuàng)新性、系統性和實用性三大特色。本書不僅總結了現有一些國內著名星級酒店在培訓管理方面的做法和經驗，同時也引進了國外一些新的培訓思路及方法。本書是國內第一本全面闡述酒店培訓管理的書，也是一本實踐性和操作性都很強的書，這對酒店培訓師，包括所有現在及未來的酒店管理人員都是一本實用的工具書。本書既適合作為酒店管理專業(yè)大中專教材及理論研究參考書，亦可作為星級酒店培訓管理者參考。
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