食品殺菌新技術

第一章 高壓釜式熱殺菌技術拓廣應用
第二章 新型超高溫殺菌技術(UHT殺菌)
第三章 微波加熱殺菌技術
第四章 高壓殺菌技術
第五章 臭氧殺菌技術
第六章 天然生物抗菌劑殺菌技術
第七章 紫外線殺菌技術
第八章 電離放射線殺菌技術
第九章 微生物培養(yǎng)系統(tǒng)的殺菌
第十章 植物組織細胞培養(yǎng)系統(tǒng)的殺菌
第十一章 水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的殺菌
第十二章 脈沖放電、電解、交變電流殺菌技術
第十三章 超聲波、激光、磁場殺菌技術