臺(tái)灣特產(chǎn)DIY：用味覺(jué)喚醒你旅途的喜悅與感動(dòng)

　　本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)黃美味、家常莫須有色到縶門小咆，帶你進(jìn)入幸福的美食天堂，教人餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你全會(huì)到料理無(wú)國(guó)界的樂(lè)趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來(lái)。趕快來(lái)這幾道美味時(shí)尚佳肴的烹調(diào)方法，招待你的至親發(fā)友吧！張政智，本著一股喜愛(ài)美食的熱忱，十多年前即進(jìn)入餐飲界，目前擁有中餐烹飪丙、乙級(jí)技術(shù)師證照。2002年獲得臺(tái)灣健康飲食新文化“食神選拔公開賽”社會(huì)組優(yōu)勝冠軍；現(xiàn)任青年服務(wù)社、谷保家商餐飲科、“中華慈心健康發(fā)展協(xié)會(huì)”、五股鄉(xiāng)社會(huì)大學(xué)的中餐及素食烹飪老師，甚獲大家的肯定與喜愛(ài) 。張老師是個(gè)隆隨和爽朗，對(duì)傳統(tǒng)小吃及日本料理最有心得，曾與其師何金城先生中跡踏遍全省教學(xué)，因而對(duì)各地小吃了如指掌、深入專精，能烹調(diào)出猶如在當(dāng)?shù)匕銈鹘y(tǒng)的美味，無(wú)怪乎魚夫先生部在他的《中菜烹飪教室》書序中贊道：“好吃得要把舌頭吃下去！”本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個(gè)篇章，在道地美味中介紹臺(tái)灣傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃及烹調(diào)取勝的秘訣，如香Q滑嫩的九份芋圓、濃郁可口的花蓮扁食、嚼勁十足的彰化肉圓、飽氣十足的臺(tái)南米糕等25道，使您食指大動(dòng)、贊不絕口。而傳統(tǒng)小吃的大本營(yíng)就在熱鬧非凡的夜市中，如果你去逛夜市卻沒(méi)盡情地瀏覽、嘗鮮，那真是白走一遭了。

　　陳明里，畢來(lái)于景文技術(shù)學(xué)院餐飲管理科，擁有烘焙乙級(jí)、中式面食課，也楊桃烹餓學(xué)校擔(dān)任講師，曾出版《模型VS糕點(diǎn)的百變風(fēng)情》、《我的第1本烘焙書》、《面包抹醬》，并于《快樂(lè)廚房》雜志發(fā)表各處美食專題。個(gè)性開朗活潑的陳老師身兼教與學(xué)，除了教授前來(lái)?xiàng)钐遗腽I學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員們外，也一直持續(xù)在烘焙領(lǐng)域里認(rèn)真充實(shí)自己，教學(xué)相長(zhǎng)下，讓陳老師更能了解學(xué)員們的需要，給予所有學(xué)員們最適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。