果凍布丁：讓您與家人共享晶瑩剔透的甜蜜滋味

　　同時擁有中餐烹調(diào)乙級中式面食丙級的李德全老師，不但廚藝精湛更擔(dān)任過食品廠食品研發(fā)兼任中廚課長、超市顧問、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、唯王食品公司廚師等等多家著名飯店的廚師?，F(xiàn)任職于經(jīng)緯科技，同時也是楊桃烹飪學(xué)校講師。李老師相當(dāng)熱愛料理創(chuàng)意上的變化，對于各式料理都相當(dāng)有興趣，其中最拿手的就是粵菜、港式點心及燒臘。李老師不僅是一位技巧熟練的廚師，也更喜愛鉆研各種食材相關(guān)理論，閑暇時他都會努力鉆研任何與美食有關(guān)的文化典故和烹調(diào)方法，好讓自己操作上更能加分。

　　蔡閔如老師，是一個家庭主婦主真學(xué)習(xí)成為一位專業(yè)烘焙老師的典型成功例子。從原本單純的想學(xué)習(xí)做些好吃的甜點給家人，到發(fā)現(xiàn)自己頗有興趣并深切投入，并普為了成功烘焙出好吃的蛋糕而整晚不睡的精神，實在令人敬佩，也由于她這樣的學(xué)習(xí)態(tài)度，使恩師陳明里對她她特別照顧，并傾囊而授專業(yè)技巧，因此很快樂便取得了中餐烹飪丙級檢定證照，去年更通過食品烹飪丙級檢定合格，烘焙這個領(lǐng)域因有她參與更顯得多彩多姿。她個性溫和嫻雅，想法又極富有創(chuàng)意，在家常嘗試制作糕點面包，當(dāng)她的孩子實在很幸福！不過讀者別失望，為了本書她可是非常用心地想出適合夏季吃的15種布丁及17種果凍與大家分享，希望大家都能像她一樣，會做之后又能發(fā)揮創(chuàng)意，不僅家人有口福，朋友來訪或精美饈后送給好友，他們都會驚訝你有這么一雙巧手呢！