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白酒品評與勾兌

白酒品評與勾兌

定　價：￥20.00

作　者： 周恒剛，徐占成編著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 釀造
ISBN： 9787501942107 出版時間： 2005-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 187 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《白酒品評與勾兌》對白酒品評的環(huán)境、評酒員應(yīng)具備的素質(zhì)、白酒中微量香味成分的作用及其相互關(guān)系、白酒的貯存老熟和澄清技術(shù)等進(jìn)行介紹。

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