廚師之旅：尋覓世上最完美的飲食

　　安東尼·伯爾頓，職業(yè)廚師，首部非小說類作品《廚室機密》風靡全球。他周游世界，遍嘗世上美味，但他所進行的卻不是一般意義上的美食之旅……伯爾頓受《現(xiàn)代啟示錄》的啟發(fā)，先到西貢，生吃了鮮血淋漓、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟，接著到“黑暗心臟”柬埔寨，深入地雷密布的紅色高棉地區(qū)；他與俄國黑幫同桌共座、分享美餐；他參加巴斯克全男美食烹飪協(xié)會在北葡萄牙舉行的中世紀宰豬儀式；他還在撒哈拉沙漠北部與萊里薩尼部落土人同嘗烤全羊；他甚至到勞德里法式飯店“朝圣”，最后又回到他孩提時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。在整個旅游過程中，無論在顧客可以駕駛著三輪摩托車穿越餐廳的越南小飯店里，還是與副廚一起在墨西哥小鄉(xiāng)村享受豐盛晚宴，伯爾頓一再發(fā)現(xiàn)美食所具有的神奇魔力。《廚師之旅》充滿了作者獨特的妙語和幽默，是一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的作品。作者簡介：安東尼·伯爾頓，紐約BRASSERIELESHALLES餐廳的執(zhí)行廚師長，從事廚師職業(yè)28年，首部非小類作品《廚室機密》風靡全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》。目錄：給南茜引言肉食之源重返海濱煎熬姑娘和小伙子伏特加的喝法很特別的一樣東西死亡之路重游東京拜林之行英倫大火廚師來自何方？查理會沖浪嗎？西海岸羊肉雜碎布丁吃了你會更強壯完美的一餐

　　安東尼·伯爾頓，紐約BrasserieLesHalles餐廳的執(zhí)行廚師長，從事廚師職業(yè)28年，首部非小說類作品《廚室機密》風磨全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》。