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內(nèi)容簡介

　　本書是指導(dǎo)糖尿病患者配制和使用治療食譜與藥膳的科普著作。內(nèi)容包括糖尿病飲食療法的指導(dǎo)原則，糖尿病患者禁用與限用的食品，初發(fā)型、普通型和肥胖型糖尿病患者的理想食譜與藥膳療法。詳列各種藥膳的主料、輔料、烹飪方法、熱量、功效、營養(yǎng)成分和主治病癥，附276種食品及常用糖尿病治療藥物。內(nèi)容科學(xué)、通俗易懂、制作方便，著力介紹療效好的大眾化食譜?？晒┨悄虿』颊吆突鶎俞t(yī)務(wù)人員閱讀參考。<

作者簡介

暫缺《糖尿病食譜與藥膳》作者簡介

圖書目錄

第一章糖尿病飲食療法概論
第一節(jié) 飲食療法的指導(dǎo)原則
第二節(jié) 飲食治療的基本方法
一、飲食計劃
二、飲食熱量分配
三、營養(yǎng)素與均衡營養(yǎng)
四、飲食療法用餐原則
第二章糖尿病飲食療法的指導(dǎo)原則與基本方法
第一節(jié) 糖尿病患者禁用食品
第二節(jié) 糖尿病患者限用食品
第三節(jié) 配餐食物的相互作用與不良反應(yīng)
一、蔬菜類
二、禽獸肉類
三、果品類
四、水產(chǎn)類
五、蛋奶類
六、谷物類
七、其他
第三章糖尿病禁用食品與限用食品
第一節(jié) 糖尿病飲食原則
第二節(jié) 糖尿病等值食品交換
第四章糖尿病飲食原則與等值食品交換
第五章初發(fā)糖尿病患者的飲食類型
第六章初發(fā)、肥胖型糖尿病菜譜
第七章普通糖尿病菜譜
第八章藥膳療法
第一節(jié) 藥膳概論
第二節(jié) 糖尿病藥膳
附錄一 276種常見食物營養(yǎng)成分表
附錄二常用降血糖藥