肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

第一章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化品種
第一節(jié) 肉牛及兼用品種
第二節(jié) 中國黃牛
第二章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化繁育技術(shù)
第一節(jié) 肉牛的生殖器官和生理功能
第二節(jié) 生殖激素及其在肉牛繁殖中的應(yīng)用
第三節(jié) 牛的繁殖規(guī)律
第四節(jié) 牛的冷凍精液
第五節(jié) 人工授精
第六節(jié) 受精、妊娠與分娩
第七節(jié) 肉牛的繁殖新技術(shù)
第八節(jié) 肉牛的繁殖力指標(biāo)
第九節(jié) 肉牛繁殖技術(shù)管理規(guī)程
第三章 肉牛的外貌鑒定與生產(chǎn)力
第一節(jié) 肉牛的體形外貌
第二節(jié) 肉牛的生產(chǎn)力
第四章 肉牛的選育
第一節(jié) 肉牛的選種與選配
第二節(jié) 純繁育與雜交繁育
第三節(jié) 肉牛繁育體系建設(shè)
第五章 肉牛的采食及消化特點(diǎn)
第一節(jié) 牛的采食
第二節(jié) 肉牛對(duì)飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝
第六章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼料配制
第一節(jié) 飼料營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肉牛的作用
第二節(jié) 肉牛的營養(yǎng)需要
第三節(jié) 肉牛的飼料及加工技術(shù)
第四節(jié) 肉牛飼料配合技術(shù)
第五節(jié) 肉牛飼料質(zhì)量管理規(guī)范
第七章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理與育肥技術(shù)
第一節(jié) 肉牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)
第二節(jié) 肉牛的標(biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù)
第三節(jié) 肉牛的放牧飼養(yǎng)和草地管理
第八章 肉牛場標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)
第一節(jié) 肉牛場環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)化
第二節(jié) 肉牛場的建設(shè)
第九章 肉牛疾病標(biāo)準(zhǔn)化防制技術(shù)
第一節(jié) 肉牛的衛(wèi)生防疫
第二節(jié) 肉牛疾病防制
第十章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化屠宰與加工技術(shù)
第一節(jié) 肉牛的屠宰及牛肉加工
第二節(jié) 牛皮
第三節(jié) HACCP在牛肉加工中的實(shí)施也應(yīng)用
附錄一 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品·畜禽飲用水水質(zhì)
附錄二 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品·肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
附錄三 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品·肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則
附錄四 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品·肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
附錄五 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品·肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
附錄六 關(guān)于禁止在反芻動(dòng)物飼料中添加和使用動(dòng)物性飼料的通知
附錄七 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)——牛冷凍精液
附錄八 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——無公害食品·牛肉
參考文獻(xiàn)