茶苑：講述茶文化

定　價：￥36.00

作　者：	葉學(xué)益編著
出版社：	人民武警出版社
叢編項：
標　簽：	茶

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ISBN：	9787801760906	出版時間：	2005-05-01	包裝：	簡裝本
開本：	22cm	頁數(shù)：	378	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　飲茶發(fā)乎神農(nóng)，用于殷商，歷經(jīng)唐代的發(fā)揚，宋代更提升為品賞意境。再由明代的演進推廣，迄今，「茶」在中國至少吟詠三千年以上了，這正統(tǒng)的道統(tǒng)，自有其成為中國茶道的歷史背景。中國人有中國人特有的特質(zhì)，而中國人的飲茶方式及內(nèi)涵亦有傳統(tǒng)的精神，有「酸甜苦澀調(diào)太和」的中庸之道，有「樸實古雅去虛華」的行儉之德，有「奉茶為禮尊長者」的明倫之禮，有「飲佳茗，方知深」的謙和之行……這些屬于中華文化的行誼，自有其成為中國茶道的文化背景。

作者簡介

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圖書目錄

第一章茶的淵源
一、茶的起源
二、茶的傳播
三、制茶之史
第二章國茶資源——茶場
一、江蘇省
二、浙江省
三、安徽省
四、福建省
五、江西省
六、山東省
七、河南省
八、湖北省
九、湖南省
十、廣東省
十一、廣西壯族自治區(qū)
十二、海南省
十三、重慶市
十四、四川省
十五、貴州省
十六、云南省
十七、西藏自治區(qū)
第三章茶葉之道
一、茶葉之成分
二、茶葉之用途
三、茶葉的貯藏之道
第四章栽培教藝
一、茶樹栽培
二、茶葉區(qū)劃
三、茶園生態(tài)系統(tǒng)
第五章制茶工藝
一、現(xiàn)代制茶過程
二、茶葉加工技藝
三、茶葉包裝貯藏
四、制茶廠
第六章茶藝之道
一、茶與書法
二、茶與國畫
三、茶歌茶舞
第七章歷代茶著
一、唐五代茶書
二、宋代茶書
三、明代茶書
四、清代茶書
五、現(xiàn)代茶著
第八章茶與名人
第九章各國茶道
第十章泡茶技藝
第十一章沏茶技藝
第十二章茶具鑒賞藝術(shù)
附錄茶聞軼事【媒體評論】