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中國名廚技巧博覽

    

	
中國名廚技巧博覽
	
	

	

	

	
定　價：￥198.00

	

			
					

						作　者：
						陳學(xué)真，李長茂，張云甫主編
					

					

						出版社：
						中國商業(yè)出版社
					

					

						叢編項：
						
					

					

						標　簽：
						廚師 食譜 菜譜 烹飪
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787504440822
						出版時間：
						2000-01-01	
                        包裝：
						精裝					
					
					
					
					
						開本：
						29cm
						頁數(shù)：
						550頁
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　本書征集了知名廚師的資料，將他們的生平業(yè)績、名菜名點、技術(shù)技巧匯集一堂，為宏揚國粹、推動烹飪技術(shù)的交流與發(fā)展發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《中國名廚技巧博覽》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《中國名廚技巧博覽》目錄
	
	

	

    

        



    
	
	

   

   

   

    
   

   
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