鴨鵝美味30種

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	于梁洪主編；杜樂編著；于梁洪，杜樂攝影
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	鴨肉

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ISBN：	9787508227023	出版時(shí)間：	2003-12-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味鴨鵝菜肴編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的鴨鵝美味30種，每菜一圖以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比。制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，既適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鴨鵝美味30種》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

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西法鴨脯
青韭炒鴨絲
粉皮辣鴨絲
山椒炒鴨片
青椒爆鴨丁
鴨丁炒毛豆
菠蘿鵝
宮保鵝丁
山野菜燒鵝塊
水煮鵝片
糟溜鵝片
翡翠鵝片
鵝片猴頭
軟炸鵝條
陳皮鵝丁
五彩鵝粒
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香酥鵝腿
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