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新川菜經典（家常菜）

新川菜經典（家常菜）

定　價：￥16.00

作　者： 王勝武主編
出版社： 四川科學技術出版社
叢編項： 川菜王國書庫
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787536455191 出版時間： 2004-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 21cm 頁數(shù)： 226 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書共收集300多款涼菜、炒菜、燒菜、蒸（炸、煎、烤）菜、湯菜、小點等菜式。

作者簡介

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圖書目錄

老井蒜泥白肉
蒜香白肉卷
銀針耳絲
貢菜腰片
豉油腰花
熏肉豬肝
剁椒金錢肚
陳皮香脆骨
梅醬果味排
醬豬手
醬肘子
爽口蹄筋
老壇子泡菜
涼菜什錦
臘味拼盤
金蛋臘腸卷
等等

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