吃樂(lè)兒　蘇小明吃喝委員會(huì)

京城西藏風(fēng)
湘鄂何有情
參禪扮酷總風(fēng)流
麥子店里的“偷婁”
羲和有雅居
沸騰漁鄉(xiāng)煮什么
隱泉青年
淮揚(yáng)第一家
桂系全嘉福
藍(lán)色亞德里亞
為人民服務(wù)
湖北菜和楚湘齋
很粉的粉酷
實(shí)惠體面浦月人家
亮馬河畔盛林府
三顧張生記
什剎海邊的西貢的“云”
安元五號(hào)哪里來(lái)
鹿港小鎮(zhèn)
值得期待的茶馬古道
雅典娜
西西里的美麗傳說(shuō)
蘇小明和她的“吃喝委員會(huì)”
【媒體評(píng)論】 本報(bào)訊民以食為天，餐飲業(yè)的火爆無(wú)疑也帶動(dòng)了吃文化的繁榮。今年飲食文化的書(shū)籍竟是如雨后春筍般破土而出，以兩類書(shū)居多，一類是引經(jīng)據(jù)典，專談文化；一類是就餐指南，只重實(shí)用。而世界知識(shí)出版社新近出版的《吃樂(lè)兒·蘇小明吃喝委員會(huì)》偏偏把以上兩者再加上名人一起嫁接起來(lái)，書(shū)是兩面翻的，左手飲食文化，右手就餐指南，讓您眼睛和嘴都不閑著。 　　“吃樂(lè)兒”部分是講飲食文化，但作者并沒(méi)有過(guò)多地賣弄，語(yǔ)言在平實(shí)中見(jiàn)幽默，文章雜得厲害，作者似乎什么都懂、什么都明白。幾乎沒(méi)有引什么經(jīng)、據(jù)什么典，多以個(gè)人經(jīng)歷為主線，娓娓道來(lái)卻是吃貫中西，讓人覺(jué)得作者厲害得了不得。由于作者與名人交往甚多，于是便擁有一些獨(dú)特的資源，如書(shū)中的《絲綢之路湯》一節(jié)，寫(xiě)的是一大幫名人到劉索拉家去吃飯，眾人期望值均極低，無(wú)奈一盆湯端上來(lái)，卻吃得眾人蕩氣回腸，三月不知肉味。作者雖駕馭如椽巨筆，卻如皰丁解牛，悠然間包袱一抖，已過(guò)萬(wàn)重山。 　　“蘇小明吃喝委員會(huì)”部分介紹的是眾多餐館，因?yàn)樘K小明經(jīng)常與朋友小聚，飯局極多，將蘇小明的飯局冠以“蘇小明吃喝委員會(huì)”，讓讀者確覺(jué)有些堂而皇之了，但委員會(huì)的大牌子一掛，“吃喝委”還真是馬虎不得，每家餐館都從“就餐環(huán)境”、“服務(wù)方式”、“飯菜質(zhì)量”、“價(jià)格”、“衛(wèi)生間”、“停車場(chǎng)”等方面分項(xiàng)考核，綜合打分，尤其關(guān)注細(xì)微處，就連服務(wù)員端碗用不用手摳碗邊兒都在考查之列。讀者或許會(huì)問(wèn)，通過(guò)蘇小明為代表的這個(gè)吃喝團(tuán)伙兒來(lái)介紹餐館，會(huì)不會(huì)有很多局限性？但看完書(shū)，才發(fā)現(xiàn)，蘇小明及其同黨的食性異常駁雜。總而言之，既食傳統(tǒng)，又未食古不化；既吃西餐，還沒(méi)忘了國(guó)籍?？傮w就餐的大方向是食新、食洋、食特、食美……在談吃的過(guò)程中，還交待了這一群名人近來(lái)都在做什么，追星族自然也有的瞧…… 　　不用翻書(shū)，先看封面，“吃樂(lè)兒”3個(gè)字是年近九旬的王世襄老爺子題的，里里外外都透著文化。