維生素菜單：營養(yǎng)均衡吃出健康

定　價：￥18.00

作　者：	謝蕙蒙等編著；陳清標，何維綱攝影
出版社：	浙江科學技術出版社
叢編項：	養(yǎng)生食譜系列
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787534123382	出版時間：	2004-05-01	包裝：	平裝
開本：	22cm	頁數(shù)：	78	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書前言你了解維生素嗎？我們常常聽說各種各樣關于維生素的保健功效，維生素C可以補充水分、避免皮膚老化、增強免疫力；維生素B1可以安定神經(jīng)、舒解壓力……可是到底要怎么吃，才能充分攝取食物本身的維生素？怎么搭配烹調(diào)才能避免維生素的流失與消耗？怎樣才能為小孩子做出營養(yǎng)豐富的保健餐？怎樣做出味美色鮮又營養(yǎng)的維生素美人餐？……本書將詳細告訴你如何更好地攝取維生素的簡單易行的方法。同時這本書將糾正日常生活中存在著的一些錯誤的飲食觀念，提醒大家思考并自己檢查，建立良好的健康飲食觀念和習慣——相信你一定可以輕輕松松地吃出健康與活力！76869特色及評論文章節(jié)選你了解維生素嗎？我們常常聽說各種各樣關于維生素的保健功效，維生素C可以補充水分、避免皮膚老化、增強免疫力；維生素B1可以安定神經(jīng)、舒解壓力……可是到底要怎么吃，才能充分攝取食物本身的維生素？怎么搭配烹調(diào)才能避免維生素的流失與消耗？怎樣才能為小孩子做出營養(yǎng)豐富的保健餐？怎樣做出味美色鮮又營養(yǎng)的維生素美人餐？……本書將詳細告訴你如何更好地攝取維生素的簡單易行的方法。同時這本書將糾正日常生活中存在著的一些錯誤的飲食觀念，提醒大家思考并自己檢查，建立良好的健康飲食觀念和習慣——相信你一定可以輕輕松松地吃出健康與活力！76869

作者簡介

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圖書目錄

攝取維生素的方法
維生素A 保護眼睛改善視力
豬肝蘿卜補血煲
維生素B1 安定神經(jīng) 紓解壓力
薯香肉排
維生素B2 保進成長再生細胞
五色強身粥
維生素B6 紓緩經(jīng)前癥候健全免疫系統(tǒng)
涼拌番茄鮪魚
維生素B12 預防貧血集中注意力
奶酷牛肉
葉酸/維生素BC 幫助胎兒發(fā)育預防先天性疾病
蘆筍溜墨魚片
煙酸/維生素B3 減輕腸胃障礙維護皮膚健康
綠豆香菇羹
維生素C 美白抗氧化增強免疫力
蔥綠彩椒
維生素D 強化骨骼鞏固牙齒
香菇肉絲醬湯
維生素E 抵抗老化維持青春
糙米醋飯
泛酸/維生素B5 制造抗體抵抗傳染病
玉米燕麥濃湯
維生素K 促進血液凝固預防出血癥狀
酸酪卷心菜
維生素P 可輔助維生素C的吸收
醬肉茄子
生物素/維生素H 禿頭救星防止落發(fā)及白發(fā)
鳳梨鮭魚
加強礦物質(zhì)菜單
鈣/糖醋排骨
磷/葵花玉米濃湯
鐵/蘿卜牡蠣湯
銅/荷蘭草蝦
鉀/水果沙拉
碘/涼拌海帶芽
鎂/三色蔬菜炒豆干
鋅/牛肉參芪湯
硒/奶焗西蘭花
鈷、鉻/海帶蛤蜊湯
……