吃出健康

　　據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，目前全球十大死因中的惡性腫瘤腦血管、心臟病與糖尿病等疾病都與飲食有關(guān)?，F(xiàn)代人雖然越來(lái)越富足，但健康問(wèn)題層出不窮，不懂科學(xué)飲食帶來(lái)很多新的疾病。如何更豐足地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)？如何科學(xué)地對(duì)待形形色色的飲食保健品？本書圍繞人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，詳盡地介紹了各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的作用，不同食物的營(yíng)養(yǎng)含量，人體各個(gè)不同階段的飲食科學(xué)，食物相生相克的搭配與健康，以及古今實(shí)用食療千金方等。目錄第一章健康人體的營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、人體與營(yíng)養(yǎng)成分之間的關(guān)系健康人體的物質(zhì)組成蛋白質(zhì)在人體中到底有哪些功能蛋白質(zhì)對(duì)人體健康有哪些影響糖類對(duì)人體內(nèi)的作用維生素在人體內(nèi)的作用健康人體必須的微量元素的多少食物纖維是人體的第七營(yíng)養(yǎng)素飲食健康自測(cè)二、營(yíng)養(yǎng)豐富的各種食物第二章人生各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求與正確飲食每日的基本食物譜不良飲食會(huì)損害人體基因年齡與飲食一、嬰幼兒期營(yíng)養(yǎng)與發(fā)育健康如何安排嬰幼兒的飲食蛋白質(zhì)與嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育哪些糖類有益于嬰幼兒健康給嬰兒進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)要適當(dāng)不宜讓嬰幼兒大量吃魚肝丸嬰幼兒谷類食物的選擇與喂養(yǎng)‘維生素B1能增進(jìn)嬰幼兒食欲嬰幼兒不宜常飲酸奶嬰幼兒蔬菜的健康吃法嬰幼兒不愛(ài)吃蔬菜時(shí)怎么辦菠菜與嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育健康纖維性食物對(duì)學(xué)步嬰幼兒也很重要嬰幼兒多鈣食譜的制作嬰幼兒吃早餐有利于發(fā)育成長(zhǎng)二、兒童期的營(yíng)養(yǎng)與健康成長(zhǎng)三、青少年期的營(yíng)養(yǎng)與健康四、成年人的營(yíng)養(yǎng)與健康五、老年人營(yíng)養(yǎng)與抗衰老保健第三章各種人群的飲食營(yíng)養(yǎng)與健康一、上班族如何吃出充沛精力二、新婚夫婦的飲食與健康第四章科學(xué)烹調(diào)與飲食健康一、家庭飲食健康指南二、食物的相生相克與人體健康第五章補(bǔ)湯與補(bǔ)酒一、補(bǔ)湯二、補(bǔ)酒第六章古今食療千金方一、內(nèi)科二、外科三、婦科四、男科五、兒科六、皮膚科七、五官科

暫缺《吃出健康》作者簡(jiǎn)介