新編吉祥雕技法與應(yīng)用

　　本書(shū)除了介紹吉祥文化的發(fā)展歷史外，還介紹了吉祥裝飾中最常用的福、祿、壽、喜、財(cái)五大題材經(jīng)典作品100多件，從理論到實(shí)踐，圖文并茂，通俗易懂。

　　石溪，湖南省株洲市人，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，北京市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，高級(jí)烹調(diào)師，高級(jí)食品雕刻師，擅長(zhǎng)湘、川特色菜的制作，精通廣式早晚茶?，F(xiàn)為北京市103職業(yè)中學(xué)食品雕刻講師，專業(yè)雕刻培訓(xùn)學(xué)?！颀埵乘囆ｉL(zhǎng)。 從廚十年，本著一份執(zhí)著、一份對(duì)廚藝的癡迷，博取眾采，遍訪名師，先后事廚湖南、江西、杭州、北京等地，曾得到湖南名廚陳顯良，北京中國(guó)烹飪大師、國(guó)家特級(jí)教師（北京市103職業(yè)高中校長(zhǎng)）李剛，北京雕刻名師趙惠源的不吝賜教，使技術(shù)日漸提高，成績(jī)斐然，1999年，參加北京市第三屆烹飪大賽，獲食品雕刻金獎(jiǎng)，同年，率眾參加天津老獵頭杯廚師節(jié)，第四屆全國(guó)烹飪大賽，獲團(tuán)體金獎(jiǎng)，并在大賽上作技藝表演，獲得各地烹飪名師及同行的稱贊“刀法神奇，惟妙惟肖”。2001年，參加?xùn)|方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽果蔬雕刻金獎(jiǎng)。多次為各大飯店、賓館做設(shè)計(jì)展臺(tái)與技術(shù)指導(dǎo)，參加大賽并榮獲大獎(jiǎng)。另外，其作品先后在《中國(guó)烹飪》《東方美食》《中國(guó)食品報(bào)》《歡樂(lè)美食》等報(bào)刊雜志上發(fā)表刊登。