自己包餃子（26）

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	生活品味編輯部編
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：	健康美味系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787506431767	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	83	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要向您介紹了自己包餃子，介紹了豬肉餡、海鮮餡、雞肉餡、蔬菜餡、餃子變化活用術(shù)、吃餃子大不同的制作方法。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 全家一起來包餃子
食材購買精打細(xì)算
手工餃子皮DIY
餃子的變化包法
輕松成為調(diào)餡高手
Part 2 50種餃子餡美味大出擊
獵肉餡
鮮肉餃子餡
扁尖筍肉餡/酸菜餡
瓠瓜豬肉餡
洋菇木耳餡/乳瓜餡
韭菜豬肉餡
絲瓜餡/皮蛋馬蹄餡
蘿卜豬肉餡
茭白肉餡/玉米筍肉餡
茄子肉餡
西施餡/山藥餡
貢菜餡
子姜餡/咖喱餡
茴香豬肉餡
煎餃的餡料/三鮮煎餃餡
鴛鴦煎餃餡
榨菜煎餃餡
蒸餃的餡料/梅菜蒸餃餡
豆芽蒸餃婁
南瓜蒸餃餡
雞肉餡
雞肉水餃餡
筍菇雞肉餡/三丁餃餡
海鮮餡
黃魚雪菜餡
鮮蝦餡
蝦仁玉米餡/銀魚餡
海參蒸餃餡
鮭魚餡/蟹肉餡
海鮮餡
鰻魚餡/過橋餃子餡
牛羊肉餡
牛肉蒸餃餡
豬牛肉餡/羊肉馬蹄餡
羊肉白菜餡
蔬菜餡
青蔬餡
三菇素餡
素什錦餡/鮑菇腐竹餡
花素蒸餃餡
八寶素餡/珍菇餡
山藥魔芋餡
Part 3 吃餃子大不同
Part 4 餃子變化活用水
Part 5 餃子好搭檔——蘸醬湯