本書是在1997年第二版的基礎上修訂而成的。介紹了膠體的基本概念、制備和性質,凝膠、界面現(xiàn)象和吸附,常用吸附劑的結構和性能,表面活性劑,乳狀液等內容,并增補了膠體與表面化學領域新的研究成果及其應用(如納米材料、血液流變性、高吸油性凝膠、對生命過程中某些化學物質的吸附、變壓吸附、飲用水和廢水的處理、反膠束和囊泡、多重乳狀液等)。本書保持了前兩版理論與實際應用相結合的特色,密切結合我國生產和科研工作的實際,對與材料科學、生命科學、環(huán)境科學、醫(yī)藥、采油等學科中一些同膠體與表面化學密切相關的問題進行了介紹,有一定的指導意義。全書概念清晰,兼容了講授與自學的特點,針對性和適用性較強。本書可作為工科院校相關專業(yè)的膠體與表面化學教材或教學參考書,也可供應用化學、化工、油田化學、生命科學、環(huán)境科學、醫(yī)藥、選礦、紡織等相關領域的工程技術人員和科技人員參考。