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內(nèi)容簡介

　　“合理膳食”是健康四大基石之首。怎樣才能做到“合理膳食”，這是大家非常關(guān)心的問題。本書主要和大家聊一聊中國營養(yǎng)學(xué)會專家委員會提出的中國居民的“平衡膳食寶塔”，也就是通過介紹食物的營養(yǎng)成分、保健功效、健康提示、特別推薦這幾個(gè)方面，使大家掌握如何吃第一層谷、薯類食物，第二層蔬菜、水果，第三層魚、禽、肉、蛋等動物性食物，第四層奶類和豆類食物，第五層油脂類食物的知識。在想吃什么就能吃到什么的今天，盡管擺在大家面前是鮮美可口的雞鴨魚肉，各式各樣的美味佳肴，也不致于陷入飲食的誤區(qū)，吃了許多高熱量、高脂肪的食物，使自己在不知不覺中患上高血壓、高血脂、肥胖、糖尿病、心腦血管疾病等而嚴(yán)重影響了健康。愿大家在今后繽紛的生活中吃出健康，嚴(yán)防“病從口入”。

作者簡介

暫缺《平衡膳食吃出健康：健康直通車》作者簡介

圖書目錄

專家在線
　人體必需的營養(yǎng)素
　平衡膳食寶塔
第一層　谷、薯類
　小麥
　大米
　大麥
　燕麥
　蕎麥
　玉米
　小米
　紅薯
　馬鈴薯
　芋頭
第二層　蔬菜、水果類
　蔬菜類
　番茄
　茄子
　辣椒
　大蒜
　洋蔥
　韭菜
　生姜
　蘿卜
　胡蘿卜
　白菜
　山藥
　蓮藕
　黃花菜
　菠菜
　芹菜
　竹筍
　苦瓜
　南瓜
　香菇
　海帶
水果、干果和硬果類
　蘋果
　梨
　桃
　杏
　荔枝
　桂圓
　葡萄
　草莓
　西瓜
　大棗
　柑橘
　香蕉
　獼猴桃
　山楂
　柿子
　栗子
　核桃
　花生
第三層　畜禽肉、魚蝦、蛋類
　豬肉
　羊肉
　牛肉
　雞肉
　鴨肉
　狗肉
　魚
　蝦及蝦制品
　鱉
　螃蟹
　鵪鶉
　雞蛋
第四層　奶、豆類及其制品
　牛奶
　大豆
　綠豆
第五層　油脂類
　營養(yǎng)成分
　進(jìn)食勞素油應(yīng)平衡
　哪些食用油最好
　魚油健腦
　如何選擇高品質(zhì)的植物油
　植物油也有弊端
　怎樣保存植物油
　食用植物油的國家標(biāo)準(zhǔn)
　油脂煎炸三次應(yīng)廢棄