百變蘑菇：最HAO的醬汁、主食、甜品

定　價：￥12.00

作　者：	夏金龍著
出版社：	吉林科學技術(shù)出版社
叢編項：	蘑菇主廚系列叢書
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787538430424	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	46	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹了40套百味蘑茹。并介紹了原料、調(diào)料、制作、特點、功效五個方面。選入了雙味香茹、靈茹花枝木瓜船、蜆子金針面、珍珠玉米飯、銀杏小花茹等制作方法。

作者簡介

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圖書目錄

導讀菌蘑飄香吃了健康
蘑菌變化吃
蜜桃北風墨魚丸
雪梨釀喇叭菌
雙味香菇
番茄姬菇螺絲面
鮮蝦花茹蝴蝶面
靈菇花枝木瓜船
蜆子金針面
橄欖杏鮑菇
百合蘆筍豬肚飯
鍋包鳳尾菇
銀杏小花菇
珍珠玉米飯
雞腿菇明蝦燴米飯
黑椒蘑菇面
白菜夾肉蘑
檸檬銀耳浸涼瓜
魚肉香菇湯面
奶油什錦珊瑚餅
五香松茸烤
果味蘑菇飯
火龍果西米蒸菌丸
榆耳菜花咖喱飯
韓式鐵板黃牛肝
雞脯釀竹蓀
米露南瓜猴頭菇
沙嗲榆耳燒鮮魷
菠蘿竹蓀蛋
平菇燜茭白
蔥茸蘑菇蟹
果味蝦仁老人頭
日式青杠燒
椒泥魚露蘑菇
炸南瓜果汁蘑
宮保杏鮑鱸魚丁
醬香鵝蛋菌
雞柳茶樹菇
果蔬榆黃蘑
海鮮鮑魚燒
韓國泡蘑