科學補充維生素和微量元素知識問答

圖書目錄
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目 錄
第一部分 維生素
一、維生素基礎知識 
1什么叫維生素？它是如何命名的？ 
2維生素是怎樣分類的？ 
3 水溶性維生素包括哪些？它們有哪些共同特點？  
4 脂溶性維生素包括哪些？它們有哪些共同特點？  
5 為什么說維生素是生命中必不可少的營養(yǎng)素？  
6維生素攝入不足對身體健康有何影響？ 
7維生素攝入過多對身體健康有何影響？ 
8維生素攝入機體后是怎樣代謝的？ 
9服用維生素應當注意什么？ 
10天然維生素與合成維生素哪一種更好？ 
11維生素與無機鹽有何不同？ 
12哪一種維生素劑型可獲取較多的維生素？ 
13什么時候服用維生素效果更好？ 
二、維生素的生理功能 
(一)水溶性維生素 
14維生素B1有何生理功能？ 
15維生素B2有何生理功能？ 
16維生素B5有何生理功能？ 
17維生素PP(煙酸)的生理功能有哪些？ 
18維生素B6的生理功能有哪些？ 
19生物素有何生理功能？ 
20葉酸有何生理功能？ 
21維生素B12有何生理功能？ 
22維生素B4有何生理功能？用于哪些方面？ 
23維生素C有何生理功能？ 
(二)脂溶性維生素 
24維生素A有何生理功能？ 
25維生素D的生理功能有哪些？ 
26維生素E有何生理功能？ 
27維生素K有何生理功能? 
三、維生素缺乏癥的防治及科學補充 
(一)水溶性維生素 
28人體缺乏維生素B1易患哪些疾?。?
29如何防治缺乏維生素B1所患的疾??？ 
30維生素B1攝入過多有什么危害？ 
31人體缺乏維生素B2易患哪些疾病？ 
32如何防治維生素B2缺乏癥？ 
33 維生素B2攝入過多有什么危害？ 
34 缺乏維生素B5(泛酸)對人體有何影響？如何預防？  
35人體缺乏維生素PP易患哪些疾??？ 
36如何防治缺乏維生素PP所患的疾?。?
37維生素PP攝入過多有什么危害？ 
38維生素B6缺乏易患哪些疾?。?
39如何防治缺乏維生素B6所患的疾??？ 
40維生素B6攝入過多有什么危害？ 
41人體缺乏生物素易患哪些疾病？ 
42如何預防生物素缺乏癥？ 
43人體缺乏葉酸易患哪些疾??？ 
44如何防治葉酸缺乏癥？ 
45人體缺乏維生素B12易患哪些疾??？ 
46如何防治維生素B12缺乏所患的疾??？ 
47補充維生素B12和葉酸是否越多越好？ 
48人體缺乏維生素C易患哪些疾病？ 
49如何防治維生素C缺乏所患的疾?。?
50維生素C攝入過多對人體有何危害？ 
51哪些人需要補充維生素C？ 
52服用維生素C有哪四個不宜？ 
53人體缺乏蘆丁易患哪些疾?。?
54如何防治蘆丁缺乏所患的疾?。?
(二)脂溶性維生素 
55人體缺乏維生素A易患哪些疾?。?
56如何防治維生素A缺乏所患的疾??？ 
57補充維生素A是否越多越好？ 
58人體缺乏維生素D易患哪些疾?。?
59如何防治維生素D缺乏癥？ 
60維生素D補充過多對人體有何危害？ 
61人體缺乏維生素E易患哪些疾?。?
62如何防治維生素E缺乏所患的疾?。?
63維生素E攝入過多對人體有什么危害？ 
64人體缺乏維生素K易患哪些疾??？ 
65如何防治維生素K缺乏所患的疾??？ 
66維生素K攝入過多對人體有何危害？ 
四、維生素與保健及疾病防治 
67食物加工中如何減少維生素損失? 
68嬰、幼兒對維生素有何需求？ 
69兒童、青少年期對維生素有何需求？ 
70孕期及授乳期婦女對維生素需求量有何變化？  
71更年期婦女對維生素的需求量有何要求？ 
72老年人對維生素的需求量有何要求？ 
73腦力勞動者對維生素需求量有何要求？ 
74重體力勞動者對維生素需求量有何要求？ 
75高溫環(huán)境下人體對維生素需求量有何變化？ 
76低溫環(huán)境下人體對維生素需求量有何變化？ 
77高 原缺氧環(huán)境下人體對維生素需求量有何變化？  
78噪 聲和振動條件下人體對維生素需求量有何變化？  
79放療病人維生素需求量有何變化？ 
80飛行人員維生素需求量有何變化？ 
81遠航人員維生素需求量有何變化？ 
82化學毒物中毒時維生素的需求量有何變化？ 
83 喜食肉類食物者所必需補充的維生素是什么？  
84減肥人群需補充何種維生素？ 
85糖尿病患者應該補充何種維生素？ 
86骨質(zhì)疏松癥患者應補充何種維生素？ 
87哪些維生素可以預防癌癥？ 
88哪些維生素可以預防冠心??？ 
89何種維生素可以消除疲勞、緩解壓力？ 
90何種維生素可以有效治療感冒和頭痛？ 
91何種維生素可以讓皮膚和頭發(fā)更光亮？ 
92何種維生素可以提高記憶力？ 
93何種維生素可以治療便秘？ 
94何種維生素可以減輕痛經(jīng)？ 
95何種維生素可以防治老年性癡呆？ 
96何種維生素可以預防失眠？  
97何種維生素可以保護飲酒過度而受損的肝臟？  
98何種維生素可以防治手腳冰冷？ 
99何種維生素可以防治眼睛疲勞？ 
100何種維生素可以防治動脈硬化？ 
101何種維生素可以防治白內(nèi)障？ 
102何種維生素可以防治痛風？ 
103何種維生素可以預防腦中風？ 
五、食物與維生素 
104哪些食物中含維生素B1豐富？ 
105維生素B2在何種食物中含量豐富？ 
106哪些食物中含泛酸(維生素B5)豐富？ 
107哪些食物中維生素PP含量豐富？ 
108維生素B6在哪些食物中含量豐富？ 
109生物素在何種食物中含量豐富？ 
110葉酸在何種食物中含量豐富？ 
111哪些食物中維生素B12含量豐富？ 
112維生素C在何種食物中含量豐富？ 
113哪些食物中維生素A含量豐富？ 
114維生素D在何種食物中含量豐富？ 
115哪些食物中維生素E的含量豐富？ 
116維生素K在何種食物中含量豐富？ 
第二部分 微量元素 
一、微量元素基礎知識 
117什么是微量元素？ 
118什么是必需微量元素？必需微量元素的種類有哪些？  
119為 什么說必需微量元素是生命中必不可少的營養(yǎng)素？  
120人體攝入微量元素是否越多越好？ 
121什么是元素平衡醫(yī)學？ 
二、人體重要的微量元素 
(一)鋅、鐵、碘、硒、銅 
122鋅對人體的生理功能有哪些？ 
123人體缺鋅可患哪些疾??？ 
124含鋅豐富的食物有哪些？ 
125如何科學補充鋅才能預防和治療缺鋅性疾??？  
126鐵對人體有哪些生理功能？ 
127缺鐵可引起人體哪些疾病？ 
128哪些食物含鐵豐富？ 
129如何科學補充鐵才能預防和治療缺鐵性疾?。开? 
130碘對人體的生理功能有哪些？ 
131缺碘對人體有哪些影響和危害？ 
132含碘豐富的食物有哪些？ 
133如何用食物和碘劑預防、治療缺碘疾??？ 
134硒對人體有哪些生理功能？ 
135人體缺硒可罹患哪些疾??？ 
136含硒豐富的食物有哪些？ 
137如何科學補充硒才能預防和治療缺硒性疾病？  
138銅對人體的生理功能有哪些？ 
139缺銅可引起人體哪些疾病？ 
140哪些食物含銅豐富？ 
141怎樣科學補充銅才能預防和治療缺銅引起的疾??？  
(二)鈷、錳、鉻、鉬、氟 
142鈷對人體有何生理功能？ 
143缺鈷可引起人體哪些疾?。?
144哪些食物含鈷豐富？ 
145如何預防和治療鈷缺乏引起的疾?。?
146錳對人體有何生理功能？ 
147人體缺錳可患哪些疾病？ 
148哪些食物含錳豐富？ 
149怎樣預防和治療缺錳所引起的疾?。?
150鉻對人體有哪些生理功能？ 
151缺鉻可引起人體哪些疾病？ 
152哪些食物含鉻豐富？ 
153如何科學補充人體所缺乏的三價鉻？ 
154鉬對人體有何生理功能？ 
155人體缺鉬可罹患哪些疾病？ 
156哪些食物含鉬豐富？ 
157如何科學補充人體所缺乏的鉬？ 
158氟對人體的生理功能有哪些？ 
159缺氟可引起人體哪些疾?。?
160哪些食物含氟豐富？ 
161如 何科學補充氟才能防治缺氟所引起的疾?。开? 
(三)鎳、釩、鍶、錫、鍺 
162鎳對人體有何生理功能？ 
163缺鎳可引起人體哪些疾??？ 
164哪些食物含鎳豐富？ 
165如何防治鎳缺乏所引起的疾??？ 
166釩對人體有哪些生理作用？ 
167人體缺釩可罹患哪些疾??？ 
168含釩豐富的食物有哪些？ 
169如何科學補釩才能防治釩缺乏所引起的疾?。? 
170鍶對人體有何生理功能？ 
171人體缺鍶可患哪些疾??？ 
172哪些食物含鍶豐富？ 
173如何科學補鍶才能防治鍶缺乏引起的疾?。开? 
174錫對人體有哪些生理作用？ 
175人體缺錫可罹患哪種疾病？ 
176含錫豐富的食物有哪些？ 
177如何補錫防治錫缺乏所引起的疾??？ 
178鍺對人體有哪些生理功能？ 
179人體缺鍺可罹患哪些疾病？ 
180哪些食物含鍺豐富？ 
181如何科學補充鍺才能預防和治療缺鍺所引起的疾?。? 
(四)硅、硼、鋰、砷、稀土元素 
182硅對人體有哪些生理作用？ 
183人體缺硅可罹患何種疾??？ 
184哪些食物含硅豐富？ 
185如何補充硅防治硅缺乏所引起的疾病？ 
186硼對人體有何生理功能？ 
187人體缺硼可患哪些疾??？ 
188含硼豐富的食物有哪些？ 
189如何補充人體所缺乏的硼？ 
190鋰對人體有何生理功能？ 
191人體缺鋰可罹患何種疾??？ 
192含鋰豐富的食物有哪些？ 
193如何補充鋰防治鋰缺乏引起的疾??？ 
194砷對人體有何生理功能？ 
195人體缺砷可罹患何種疾?。?
196含砷豐富的食物有哪些？ 
197如何補充人體所缺乏的砷？是不是補充越多越好？  
198什么是稀土元素？ 
199稀土元素對人體有哪些醫(yī)療保健作用？ 
三、微量元素與疾病防治 
(一)微量元素與人體免疫功能 
200微量元素對人體的免疫功能有何影響？ 
201哪些微量元素可增強人體的免疫功能？ 
202哪些微量元素可降低人體的免疫功能？ 
203何為人體的免疫缺陷性疾病？ 
204如何科學補充微量元素才能防治人體的免疫缺陷性疾病？
(二)微量元素與兒童發(fā)育及兒童疾病 
205哪些微量元素能促進兒童的生長發(fā)育？ 
206如何科學補充微量元素才能促進兒童生長發(fā)育和實現(xiàn)兒童優(yōu)育？ 
207哪些微量元素影響兒童的智力發(fā)育？ 
208如何科學補充微量元素才能防治兒童智力低下？  
209為什么會發(fā)生兒童缺鋅？兒童缺鋅有何癥狀？  
210如何預防和治療兒童鋅缺乏所引起的生長發(fā)育遲滯？  
211為 什么會發(fā)生兒童缺鐵性貧血？兒童缺鐵性貧血有何癥狀？ 
212如 何科學補充微量元素鐵才能預防和治療兒童缺鐵性貧血？
(三)微量元素與人體衰老及老年病 
213哪些微量元素具有抗衰老作用？ 
214加速人體衰老的微量元素有哪些？ 
215如何科學補充微量元素才能減緩、延遲人體的衰老進程？ 
216長壽老人體內(nèi)的微量元素含量有何特點和規(guī)律？  
217帕金森病與微量元素有何關系？ 
218如何應用微量元素治療老年帕金森??？ 
219微量元素與老年性癡呆有何關系？ 
220如何應用微量元素治療老年性癡呆？ 
(四)微量元素與腫瘤 
221哪些微量元素具有抗腫瘤作用？ 
222硒和鋅為什么具有良好的抗癌作用？ 
223哪些微量元素可以導致癌癥的發(fā)生？ 
224如何應用食物和微量元素制劑防治腫瘤？ 
(五)微量元素與心腦血管疾病 
225哪些微量元素具有降低血壓的作用？ 
226可導致血壓升高的微量元素有哪些？ 
227如何科學補充微量元素才能防治高血壓??？  
228人體缺乏哪些微量元素可以導致冠心病的發(fā)生？  
229如何應用食物和微量元素制劑防治冠心?。开? 
230微量元素與動脈硬化、腦出血
和腦血栓形成有何關系？  
231如何科學補充微量元素才能防治腦出血和腦血栓形成？ 
(六)微量元素與血液系統(tǒng)疾病 
232微量元素與白血病的發(fā)生有何關系？ 
233如何應用微量元素治療白血??？ 
234除鐵外，成人缺鐵性貧血還與哪些微量元素有關？  
235如何應用微量元素預防和治療缺鐵性貧血？  
236與再生障礙性貧血有關的微量元素有哪些？  
237怎樣應用微量元素治療再生障礙性貧血？ 
(七)微量元素與代謝病 
238哪些微量元素與糖尿病的發(fā)生和發(fā)展有關？  
239如何科學補充微量元素才能防治糖尿??？ 
240微量元素不平衡與紅斑狼瘡有何關系？ 
241怎樣應用微量元素治療紅斑狼瘡？ 
242微量元素不平衡與白癜風有何關系？ 
243如何應用微量元素治療白癜風？ 
(八)微量元素與泌尿、生殖系統(tǒng)疾病 
244哪些微量元素與腎病有關？ 
245如何應用微量元素防治腎??？ 
246微量元素與慢性腎功能衰竭有何關系？ 
247怎樣應用微量元素防治慢性腎功能衰竭？ 
248哪些微量元素與尿石癥有關？ 
249如何應用微量元素防治尿石癥？ 
250微量元素與不孕不育癥有何關系？ 
251如何應用微量元素治療不孕不育癥？ 
(九)微量元素與呼吸系統(tǒng)疾病 
252微量元素與哮喘病的發(fā)生有何關系？ 
253如何應用微量元素治療哮喘？ 
254微量元素與肺心病的發(fā)生有何關系？ 
255怎樣應用微量元素治療肺心?。?
256哪些微量元素及其他元素與慢性支氣管炎有關？  
257如何應用微量元素及其他元素治療慢性支氣管炎？  
(十)微量元素與消化系統(tǒng)疾病 
258哪些微量元素與消化性潰瘍病有關？ 
259如何應用微量元素防治消化性潰瘍??？ 
260微量元素及鎂與肝硬化的發(fā)生有何關系？ 
261怎樣應用微量元素及鎂治療肝硬化？ 
262微量元素及鈣鎂與膽石癥有何關系？ 
263怎樣應用微量元素防治膽石癥？ 
264哪些微量元素與齲齒有關？ 
265如何補充微量元素防治齲齒？ 
266哪些微量元素及其他元素與牙周病有關？ 
267如何補充微量元素防治牙周病？ 
(十一)微量元素與視覺系統(tǒng)疾病 
268哪些微量元素與近視的發(fā)生有關？ 
269如何用微量元素防治近視？ 
270哪些微量元素與青光眼有關？ 
271怎樣應用微量元素防治青光眼？ 
272微量元素不平衡與白內(nèi)障的發(fā)生有何關系？  
273如何補充微量元素防治白內(nèi)障？ 
274微量元素與視網(wǎng)膜色素變性有何關系？如何用微量元素防治？ 

(十二)微量元素與神經(jīng)系統(tǒng)疾病 
275對神經(jīng)系統(tǒng)有益的微量元素有哪些？哪些微量元素對神經(jīng)系統(tǒng)有害？
276與癲癇發(fā)作有關的微量元素有哪些？ 
277如何應用微量元素治療癲癇？ 
附表 復合維生素制劑、復合微量元素制劑及微量元素與維生素混合制劑一覽表 