常用花卉飲食

定　價：￥19.80

作　者：	張仁慶主編
出版社：	中華工商聯(lián)合出版社
叢編項：	中國食文化叢書
標(biāo)　簽：	家裝

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ISBN：	9787801931610	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　花卉是大自然賜予人類最美好的珍品，有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，在烹飪原料的分類中屬于植物性原料。為了正確引導(dǎo)消費(fèi)、科學(xué)飲食，我們出版此書介紹了相關(guān)的知識，本書從常見花卉角度分開來講花卉飲食，是一本既實用又可以做為饋贈禮品的好書。

作者簡介

　　張仁慶先生，漢族，1955年生于山東煙臺，現(xiàn)任中國食文化叢書編委會主任，中國人口文化促進(jìn)會會員，國家級中式烹調(diào)評委。

圖書目錄

花卉原料
丁香
蘇鐵
佛手柑
榆錢
夾竹桃
桃花
槐花
凌霄
扶桑
石榴
一品紅
桂花
桑葉
芭蕉
蒲公英
車前子
大麗花
吊蘭
荷花
黃花
金銀花
魚銀花
魚腥草
半枝蓮
菊花
蘭花
百合
紫花地丁
羽衣甘藍(lán)
馬齒莧
莧菜
蘿卜花
薺菜
苦菜
人參
黃精
牛蒡
靈芝
淮山
慈姑
花卉菜品
槐花糕
雙色淮山卷
精制菜品
絲瓜烙
菊花大棗湯
榆錢粥
涼拌苔干
槐花餡
菊花三絲
蒸面條菜
百合湯、銀耳湯、蓮籽大棗湯、大棗湯
大棗湯、蓮籽大棗湯
百合湯、大棗蓮籽湯
大棗蓮子湯
麻辣湯
蘆薈蒸豆腐羹
冰浸苦瓜
豐收樂
槐花烙
香椿拌豆腐
野菜根
涼拌苦瓜
醬蘸曲梅菜
涼拌莧菜
素咕嚕肉
菊花茼蒿
拌灰菜葉
莧菜炒豆腐
野菜海鮮
菊花筍絲
芝香莧菜
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花卉飲品
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后記