商品學基礎

定　價：￥19.50

作　者：	竇志銘主編
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	高等職業(yè)教育技能型人才培養(yǎng)培訓工程系列教材
標　簽：	綜合經(jīng)濟管理高職高專教材教材教輔與參考書

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ISBN：	9787040164220	出版時間：	2005-03-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數(shù)：	217	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《商品學基礎》是普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材（高職高專教育），也是高等職業(yè)教育技能型人才培養(yǎng)培訓工程系列教材之一。《商品學基礎》以商品體為基礎，以商品質(zhì)量為中心，較為系統(tǒng)并有所側(cè)重地闡述了以下內(nèi)容：商品學概述，商品分類，商品質(zhì)量，商品標準，質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量認證和消費者保護，工業(yè)品商品特性，紡織品商品特性，食品商品特性，商品檢驗，商品包裝，商品的科學養(yǎng)護，商品、資源和環(huán)境?！渡唐穼W基礎》內(nèi)容實用，知識面較寬，并注意吸收最新的研究成果；體例較為新穎，在知識講解過程中穿插了“課堂討論”、“課堂訓練”、“拓展知識”、“案例分析”等板塊，便于啟發(fā)學生的思維，拓寬其知識面，培養(yǎng)應用知識分析解決實際問題的能力?！渡唐穼W基礎》突出應用性和實踐性，可作為高等職業(yè)院校、高等?？茖W校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業(yè)技術學院市場營銷、國際貿(mào)易、企業(yè)管理等專業(yè)的教材，也可供五年制高職、中職學生使用，同時也是商品流通企業(yè)購銷和管理人員的業(yè)務參考用書。

作者簡介

暫缺《商品學基礎》作者簡介

圖書目錄

第一章概述
第一節(jié)商品學的研究對象和內(nèi)容
第二節(jié)商品學的產(chǎn)生與發(fā)展
復習思考題
閱讀與參考
第二章商品分類
第一節(jié)商品分類的概念與原則
第二節(jié)商品分類標志與分類方法
第三節(jié)商品編碼與商品目錄
第四節(jié)商品條形碼
第五節(jié)常見的商品目錄和商品分類體系
第六節(jié)商品歸類
復習思考題
實訓項目
附錄2-1《中華人民共和國海關進口稅則·1998》摘選
第三章商品質(zhì)量
第一節(jié)質(zhì)量與商品質(zhì)量
第二節(jié)影響商品質(zhì)量的因素
第三節(jié)商業(yè)企業(yè)的質(zhì)量管理
復習思考題
實訓項目
閱讀與參考
第四章商品標準
第一節(jié)標準與商品標準
第二節(jié)商品標準的級別
第三節(jié)商品標準的內(nèi)容
復習思考題
實訓項目
附錄4-1中華人民共和國國家標準--大米GB1354-86
第五章質(zhì)量監(jiān)督.質(zhì)量認證和消費者保護
第一節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督
第二節(jié)質(zhì)量認證
第三節(jié)消費者權益保護
復習思考題
實訓項目
第六章工業(yè)晶商品特性
第一節(jié)工業(yè)品商品質(zhì)量的基本要求
第二節(jié)工業(yè)品商品的化學成分
第三節(jié)工業(yè)品商品的結(jié)構(gòu)
第四節(jié)工業(yè)晶商品的性質(zhì)
復習思考題
實訓項目
第七章紡織品商品特性
第一節(jié)紡織品質(zhì)量的基本要求
第二節(jié)紡織品商品的構(gòu)成成分
第三節(jié)紡織品商品的結(jié)構(gòu)
第四節(jié)紡織品商品的性質(zhì)
復習思考題
實訓項目
第八章食品商品特性
第一節(jié)食品及其營養(yǎng)
第二節(jié)代表性食品
復習思考題
實訓項目
第九章商品檢驗
第一節(jié)商品檢驗及其程序
第二節(jié)抽樣
第三節(jié)商品檢驗的方法
第四節(jié)商品晶級
第五節(jié)商業(yè)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)督檢驗
復習思考題
實訓項目
附錄9-1常見的大類商品需要索取的文件.證件
第十章商品包裝
第一節(jié)商品包裝及其分類
第二節(jié)商品包裝材料
第三節(jié)商品包裝技法
第四節(jié)商品包裝標識
復習思考題
實訓項目
附錄10-1主要商品大類銷售包裝標簽要求
第十一章商品科學養(yǎng)護
第一節(jié)商品質(zhì)量變化
第二節(jié)影響質(zhì)量變化的因素及其控制
第三節(jié)工業(yè)品商品養(yǎng)護
第四節(jié)食品商品的防腐與保鮮
復習思考題
實訓項目
閱讀與參考
附錄11-1常見食品商場陳列的保鮮要求
第十二章商品.資源和環(huán)境
第一節(jié)資源.環(huán)境與商品的生產(chǎn).消費
第二節(jié)可持續(xù)發(fā)展與商品生命周期的環(huán)境管理
第三節(jié)綠色革命
復習思考題
實訓項目
閱讀與參考
參考文獻