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食品分析原理與檢驗

食品分析原理與檢驗

定　價：￥4.15

作　者： 江小梅等編著
出版社： 中國人民大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 食品分析
ISBN： 9787300007687 出版時間： 1990-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 355頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要論述食品分析的原理及各種營養(yǎng)成分、微量元素、食品添加劑等的測定意義和方法等。

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