本研究主要以邁克爾·波特的產業(yè)國際競爭力理論和國際貿易理論為理論基礎，構造了中國肉類產品國際競爭力研究的經濟分析框架，構建和確定了中國肉類產品國際競爭力分析的指標體系及其主要決定和影響因素，并主要對下述問題進行了研究。首先，通過對國際市場占有率、主要進口國市場占有率、本國國內市場占有率、貿易競爭指數(shù)等指標的國際比較研究發(fā)現(xiàn)：中國雞肉（新鮮的、冷藏的和冷凍的）、雞肉（灌裝）、活雞、豬肉加工、活豬、豬肉（新鮮的、冷藏的和冷凍的）、牛肉加工及活牛的國際競爭力相對較強，但與其他肉類產品主要出口國相比較還有很大差距。其次，通過對影響肉類產品國際競爭力的直接和間接因素的國際比較研究發(fā)現(xiàn)：中國肉類產品的成本和價格絕對優(yōu)勢明顯，但國際競爭力的變動趨勢與成本和價格絕對優(yōu)勢的變動趨勢恰好相反；中國肉類產品安全衛(wèi)生和質量狀況與其他肉類產品主要出口國差距較大，尤其是中國國內市場的安全衛(wèi)生狀況與發(fā)達國家差距更大；中國肉類產品的生產力水平不僅均低于世界平均水平，更大大低于世界其他肉類產品主要出口國，其原因主要是各種專用性肉用優(yōu)良種畜禽品種資源短缺，且中國畜牧業(yè)整體科技水平與發(fā)達國家差距很大；中國各種肉類產品出口結構雖然明顯遜色于丹麥、荷蘭、美國等各種肉類產品重要出口國，但與其他肉類產品主要出口國相比較，豬肉和雞肉產品仍具有一定的整體結構優(yōu)勢；與其他肉類產品主要出口國相比中國畜禽養(yǎng)殖和加工銷售企業(yè)的規(guī)?；潭榷驾^低，尤其是畜禽養(yǎng)殖仍主要以農戶小規(guī)模分散經營為主。再次，通過對決定和影響肉類產品國際競爭力的深層次因素的國際比較研究發(fā)現(xiàn)：中國肉類產品的基本生產要素相對于某些肉類產品主要出口國具有一定資源優(yōu)勢，但中國的高級生產要素基本處于劣勢；中國在所有肉類產品主要出口國中人均肉類消費增長最快，國內市場飽和度和消費者成熟度最低；中國飼料、谷物飼料及動物飼料的國際競爭力相對較弱，但與某些歐盟國家相近，中國在種畜禽繁育和肉類產品加工方面與發(fā)達國家差距較大；中國肉類產品生產經營者（尤其是畜禽養(yǎng)殖者）的組織化程度很低，產業(yè)組織形式的落后已嚴重制約了其市場營銷戰(zhàn)略的實施和國際競爭力的提高。肉類產品生產經營活動本身的特點決定了在充分發(fā)揮市場機制作用的基礎上，必須通過政府的宏觀調控來克服其市場機制的失靈，保障市場機制有效運行，但通過國際比較研究發(fā)現(xiàn)：與其他肉類產品主要出口國相比，中國政府對肉類產品生產經營活動的宏觀調控水平和能力與提高其國際競爭力的要求都還有很大差距，并嚴重制約著中國肉類產品國際競爭力的提高。最后，在對上述問題進行國際比較研究的基礎上，我們提出提高中國肉類產品國際競爭力的對策建議如下：通過分析市場機會、進行市場細分、選擇目標市場和市場定位在全球范圍內實施目標營銷戰(zhàn)略；在全球范圍內實施目標營銷戰(zhàn)略，不是勢單力薄、小規(guī)模分散經營的農戶所能夠勝任的，因此必須盡快健全和完善適應中國特定條件的畜禽養(yǎng)殖和加工銷售的產業(yè)組織形式，同時加強政府對肉類產品生產經營活動的宏觀調控，保障市場機制有效運行。
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