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飯店服務員基礎業(yè)務（飲食篇）

飯店服務員基礎業(yè)務（飲食篇）

定　價：￥1.20

作　者： （日）池田誠著；崔南新譯
出版社： 中國旅游出版社
叢編項： 中國旅游業(yè)務叢書
標　簽： 飯店
ISBN： 9787503200526 出版時間： 1987-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 148頁 字數：  

內容簡介

　　據1985年版本譯出。本書內容包括：餐飲管理機構的設置、職能和基本環(huán)節(jié);當今世界流行的各式餐廳及其經營服務方式。

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