巧烹佳肴：吃的學(xué)問(wèn)

　　本書(shū)介紹了各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食物在烹調(diào)過(guò)程中的變化，論述了烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并精選了菜肴配料及制作程序100例、面點(diǎn)50例。

暫缺《巧烹佳肴：吃的學(xué)問(wèn)》作者簡(jiǎn)介