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巧烹佳肴：吃的學(xué)問

定　價(jià)：￥3.10

ISBN：	9787533105297	出版時(shí)間：	1989-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	290頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書介紹了各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食物在烹調(diào)過程中的變化，論述了烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)問題，并精選了菜肴配料及制作程序100例、面點(diǎn)50例。

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