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中國豆腐菜大全

中國豆腐菜大全

定　價：￥35.90

作　者： 張德生編著
出版社： 福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 豆腐
ISBN： 9787533506520 出版時間： 1993-01-01 包裝： 精裝
開本： 27cm 頁數(shù)： 762頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹中國豆腐菜的歷史沿革、地位、意義和影響以及烹調(diào)技藝、豆腐菜譜、豆腐小吃等。

作者簡介

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