01老家味道 云南卷：品味神…
02素·味
03白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
04熊貓指南：風味密碼
05佛山華家班粵菜傳承
06食物小傳：辣椒
07揚州美食錄（精裝單冊）
08食品安全誤區(qū)大掃除
09食物小傳：香料
10你的心事，食物都知道
馬守仁 著
中華茶道文化源遠流長，茶葉烹飲法豐富多彩，相關詩文、譜錄不計其數(shù)。書稿通…
可購
朱家驥 著
《茶都雅韻：杭州名茶品鑒/世界的杭州》是“世界的杭州”叢書之一，緊扣“杭…
陳霞，朱長征 著
本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的…
陸雙有 著
食品雕刻是烹飪與雕刻藝術相結合而產生的一門雕刻技藝。食品雕刻是指運用一些…
趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸 編
《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標準要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝…
余正權 著
本教材主要針對中職學校教學使用，教材內容主要是對中式面點的詳細介紹，面點…
[法] 基特希·帕克孫 編，劉可澄 譯，…
《50道低卡飽腹瘦身輕食超級碗》是法國引進版圖書，介紹了50道健康超級碗的做…
[法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著，…
《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點，可以用7分鐘的…
[法] 艾娃·阿爾勒 著，陳月淑 譯
《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點，迎合了美食愛好者喜歡…
范姝岑 著
主編董克平先生說：“人生要吃蘭明路?！碧m明路先生是川菜烹飪大師。他是史正…
王芳，封安青，宋昱辰 編
弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使之“進學校、進課堂、進頭腦”，中職學校有責任開發(fā)…
[法] 貝朗熱爾·亞伯拉罕 著，張薔薇 …
《4種食材快速做早餐》可以讓您做出健康、營養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上，我們…
康素愛蘿 著
一方風土、三餐四季。 作者嘗試著用一整年的時間用鏡頭記錄家鄉(xiāng)的二十四節(jié)氣…
朱振藩 著
中國人馴養(yǎng)家畜的歷史悠久，“五谷豐登、六畜興旺”可謂古人最樸素深切的愿望…
靈心小榭 著
屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝…
[法] 格洛麗亞·蒙特內格羅，克里斯蒂…
這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學百科全書。從…
周曉燕是我國淮揚菜烹飪大師。本書詳細地介紹了周曉燕在馬德里美食峰會的精彩…
王碩 著
大董是中國意境菜的開創(chuàng)者。故事從一盤烤鴨開始，從講究香氣到“酥不膩”，大…
李軍紅 著
我國養(yǎng)生理念頗多，但為什么調理后不久又會復發(fā)，亦或是這里剛好，那里又出了…
[法] 卡洛琳·費雷拉 著，張薔薇 譯，…
《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準備為切入點，強調食材的簡單，突出了烹…
上海市非物質文化遺產保護協(xié)會，上海市非物…
對于上海的“老克勒”們來說，本幫菜獨特的味道，既是“從來不需要想起，永遠…
陳佳琪 著
不失敗的實做配方——累積3000余小時的烘焙教學經驗，不僅…
《黃金配方烘焙術》系列叢書特點：厲害的黃金配方烘焙術從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…
林舉擇 著
廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…
（日）山本直美
《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法，經典的蛋糕配方，以…
[英] 梅麗莎·科爾 著
集金牌釀酒師、國際啤酒比賽評審、啤酒暢銷書作家于一身，被譽為“英國啤酒女…
孫曉聞 著
一不小心，放下電腦，系起圍裙 開啟了全新的料理人生 在巴黎藍帶學廚，在米其…
﹝英﹞瑪?shù)倌?斯拉杰洛娃
從本書中你將學會如何制作101款必備小食，包含堅果醬、巧克力、薄脆、冰激凌…
[日] 齊藤由美 著，快讀慢活 編，黃筱涵 譯…
本書由英國紅茶研究專家傾力打造，從紅茶的種類、產地、風味特征和歷史，到茶…
（美）加里·保羅·納卜漢
今天，很多人都非常關注飲食與健康的關系。說到健康飲食，你會想到什么？素食…
何志貴，何艷軍，高翔，陳麗，林信煒 編
《烹飪工藝美術》是為了滿足烹飪教育的需要，以中、高職、應用型本科旅游院?！?/p>
毛峰，馬祎 著
獼猴桃原產于中國，有2000多年的種植歷史，但新西蘭奇異果后來者居上，用均一…
鑫雨霏霏 著
民以食為天，吃是中國人日常生活中離不開的話題。二十四節(jié)氣，凝結了自然與人…
王森 著
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多樣，奶油霜、豆沙、蛋白膏等…
[英] 詹姆斯·霍夫曼 著
《世界咖啡地圖》是暢銷全球的經典咖啡指南，咖啡迷的圣經。世界咖啡師大賽冠…
[韓] 李宥璇 著，關慧 譯
《營養(yǎng)健康的面包》介紹了作為主食也毫不遜色的營養(yǎng)餐包制作方法。餐包的基礎…
[日] 本山尚義 著，陸晨悅 譯
《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》是日本首本介紹來自全球190多個國家…
張炳文 編
中華傳統(tǒng)食品是由中國人創(chuàng)造發(fā)明、在國人的飲食發(fā)展史中扮演過重要角色，具有…
歐陽智安 著
內容介紹： 如何調制一杯人氣特飲？本書以健康、潮流、好看、好喝為方向，研…
吳茂釗 著
由“黔菜星秀”編輯組遴選100位黔菜領域的參與者聯(lián)合打造，選用一人一菜的模…
鄂公網安備 42010302001612號 