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定　價(jià)：￥168.00

作　者： 聶鳳喬主編
出版社： 青島出版社
叢編項(xiàng)： 中華飲食文庫(kù)
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787543617667 出版時(shí)間： 1998-10-01 包裝： 精裝
開本： 27cm 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書共有二卷，本卷收主配料的天然性原料部分，包括動(dòng)物性主配料和植物性主配料兩大類群；下卷收主配料的加工性原料部分及調(diào)味料、佐料、佐助料。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

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